Saさん（68-2）です。
火が強かったのか　かなり焦げ臭く・・と書いてありますが、これはあまりに強すぎですね。　黒焦げ指令でもここまでは焦げません。
あなたに黒焦げ指令を出したわけではないので、もう少し注意して炊きましょう。
炊飯中に焦げ臭い。というタイミングはありません。　こうばしい狐焦げの香りはあります。愛クラスの時のデモをしっかり思い出して下さい。
41点

Ozさん（52-5R)です。

上手に炊けていますね。　これで良いでしょう。
もっちりし過ぎているのかと最初思われたそうですが、この米はこういう風に炊かれたかったのです。　愛クラス再受講までの炊き方がぶれていたわけです。
あなたに合わない炊きあがりであれば、するすると2杯も頂けません。
なによりの身体の反応でしょう。
写真はこの大きさでも構いませんが、構図が引きすぎ（遠すぎ）です。
愛クラスの時にお伝えしたのは下のように撮って下さい。と言うことです。
参考にしてください。
52点

鯵のお造り　塾長手本　　キレと鮮度を参考にしてください

さぁ、春からの練習の成果をぶつけよう！

大根の繊維や細胞と喧嘩をしない

さぁ、みんなも剥いてみましょう　　いきなり力んでいる人がいますｗ

魚をおろしまーす。　見に来てくださいー。

包丁を立てるんですよ〜

みんな揃って　（笑）

おろした片身は塩焼きにします。

たっぷりの紫蘇おろしを添えて

カラスガレイの煮付け

いただきまーす！　♪

Saさん（68-2)です。

ありゃ、やや後退ですね。　どうしたのでしょう？　せっかく開いてきてたのに閉じかけています。
前回の残りは食べても良いですが、今回のは200回くらい噛まないと消化してくれないでしょう。　良く噛んで食べてくださいね。
もう一度しっかり全行程のトレースをして下さい。
各工程はなぜそうするのか？　どれくらいするのか？　しっかり把握して炊飯していますか？
一回一回大事に。　大胆に繊細に炊飯するのです。
48点

Okさん（66-2)です。

今までの投稿の中で一番上手に炊けていますね。
今までの作品はオセジにも美味しそうとは言えないシロモノでしたが、今回の作品はふっくら感が足りずとも、美味そうです。　気持ちがこもっています。　いままでのやる気のない（失敬）作品とは違いますね。　何があったのでしょう？
何があってもいいので、この調子でどんどん美味しさを増していって欲しいです。
飽きたら遠慮なく離脱して頂いても結構です。　いやいや炊飯していやいや投稿した作品を見る事ほど辛いものは無いのです。
やる気がまだまだ有るならどんどんお送り下さい。　待っています。

しっかり炊けているのに圧が保てないのは、ひょっとしたら火加減だけでなく、鍋のメンテナンスができていないのではないでしょうか？
調子が出るまで毎回炊飯の前に蒸気洗浄してから炊飯しましょう。
結果が変わってくるかもしれません。48点