ラタトゥイユと賀茂茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸しの復習 Onさん(44-1)です

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美味しそうに再現出来ています。 ご主人様の感想がまさにそう作りたいと思って設計したものでした。 良かったですね。
一番手前の黄色パプリカを反時計に90度回せば完璧でした。

 
 

IMG_3359これも美味そうにできています。
盛り付けも完璧です。
かなり美味しかったでしょう。
自慢料理にしましょう。


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中川式焼きうどんの復習 Kiさん(69-1)です

IMG_4777美味しそうに出来ています。
生姜とかつおが縦並びの青線にならないように注意しましょう。
玉葱を見ればこのひとが上手か下手か判ります。
コクがあって甘くてシャキシャキしているのが正解です。上手に再現出来ました。
うどんはおそらく焼きが足りないのだと思います。
炭水化物を鉄板の上で焼く。という行為をはっきり意識することが大事です。


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じゃい安DIRECT 第59次発送が完了しました

本日下記5名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

1.Ot(25-3)さん
2.Ma(21-8)さん
3.Na(72-2)さん
4.Te(53-1)さん
5.Ts(79-2)さん

以上です

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桂剥き投稿2014 Shさん(24-2)です

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[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/fzeM50D6qKk[/youtube]
右の親指が棒になってきましたね。センサーがぼけていませんか? 感じられていますか?
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ここの丸の部分の筋肉に力こぶが出来るようにゴシゴシするのです。
そうすればセンサーで感じながらごしごしできます。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/4SWJ1wTd3bU[/youtube]
朝にも言いましたが。右手親指をもっと下げて包丁を持ちましょう。
包丁がぶれないように。


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桂剥き投稿2014 Niさん(79-1)です

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[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/ByRAF3hiXgo[/youtube]
チョコチョコ上げすぎ、チョコチョコ送りすぎです。 じわーーーーっと作戦は一晩で止めですか? また三社祭みたいになってますよ。 もっと上も送りも長く薄くを目指しましょう。 このままでは変な癖がついたまま1ヶ月が終わります。
[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/5Nbp2GhbGro[/youtube]

ポメラニアンにガン見されているのーちゃんです。 可愛いねぇ。
まな板を叩くドカンドカン音がしないのは心地良いでしょう? 犬もくつろいでいます。
これが刻みの音なのです。


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