怖くて見ていられません。　教室でも言いましたが直っていません。
桂剥きは右手で（包丁で）ガンガン左に剥きすすんでいってはいかんのです。
必ず深い怪我をします。　よしんば怪我をしなかったとしても、天女の羽衣のような薄くて軽くピカピカつやつやした大根シートは剥けません。
絶対に左に剥きすすみません。と約束出来ないのなら桂剥きは練習しないほうが良いです。
あなたの力みは怪我をした時に深いです。　直しましょうね。

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刻みは左に向かって進んでいく速度が速い。　だから粗いです。
まな板に包丁は常に直角に。　を忘れていますね。

Asさんはいま、上級幸せコースとじっくりコースをW受講されています。
ということはむそう塾の門をくぐってまだ1年強なのです。
それでこの桂剥きが出来るのですからたいしたもんです。
何年も通っていまだに薄く剥けない繋がらない先輩方は自分を省みる必要があるでしょうね。
見事なもんです。気持よく大根が剥かれていきます。
質問の答えは、親指は右に向かっていますが、大根は刃に向けて引っ張られているということです。　刃までは押されているのです。
このまま、練習を続けて下さい。　そして刻みの練習もするように。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/CnWXFYza3lw[/youtube]

Air桂剥きでも本物の大根と包丁だと思い込んで真剣に剥かないとだめです。
この画像のように、もしあなたの包丁を動かしていたらどうなっているでしょうね？
大根の中心に向かって刃が食い込んで止まってしまうか、力で押し切って反対側にある左手をズバッときっているところでしょう。
大根を剥く時に包丁がどこを向いているのか？　よく確認してAir桂剥きをしましょう。

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右手と左手が連動していません。　好き勝手に左手を回すのでは無く、包丁（定規）を上げている間じゅう缶を回すのです。

夏越の祓にちなんで食べる水無月ういろうには暑い時の氷へのあこがれと厄除け（魔を滅する）→魔滅→豆→小豆　の意味がある。
三角は陽性のしるし、安定のしるし。

見事です。　プレッシャーも感じずに、健やかな心で炊けました。
この炊きあがりはもう忘れませんね。
安定感もあって、パスをお渡ししても大丈夫だと思います。
まずはこのレベルを１００日間食べ続けて下さい。
そしてぶれない自分を作ってください。
お疲れさまでした。
52点