幸せコース7月の復習   Yaさん(144-1)

美味しそうにできました  麺も伸びていませんね
直ぐにできて本格的な柔麺をお楽しみください   合格です
これは青ゆずの輪切りではないかな?
香りが強すぎるので 使用するのはすだちときめられています。
大きなサイズのすだちもあるので確認してくださいね。

投稿画像の左右に余計なブラックゾーンが付いています。 正しく添付できるようになりましょう。 なにかわざわざ違うことをしている気がしますねぇ。 iMessageで質問してくださいね。
こんな感じに投稿してください。


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鱧骨切り特訓講座の復習   Suさん(113-3)

いいですねぇ  正確な手順に貫禄や風格が出てきました。 このままで良いです。
自分の裡に在る自分が納得するまで薄く薄く斬る練習をしてください。
もう、誰がどうこうでは無く あなたの裡の人との対話ですね。
じつはここからが鱧骨切りの楽しさなのです。

美味しそうにできました バジルも効いて爽やかさと鱧の甘さが引き出せています。
夏の定番が一つ生まれましたね。  合格です


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「鱧の骨切り特訓講座 初受講」 7月10日

鱧の付け焼き

「鱧の骨切り特訓講座 初受講」7月10日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
まったく鱧など触ったことなどなかったお方が おかえり時には(遅かったけどw)自分で骨切りした鱧を棒寿司にしてお持ち帰りになりました。 これはすごいことなのです。
私もみなさんの頑張りとセンスにおどろき いつのまにかR(再受講)さんにするような難易度高い指導やゲキを飛ばしていました。
これからはお家で怪我のないように熱い夏を楽しみましょう。
少し覗いてみましょう

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幸せコース7月の復習  Yaさん(144-1)

ついに投稿できましたね おめでとうございます
美味しそうに出来ています
とろみも透明感も出せました 合格です


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自由人コース2  6月の復習   Taさん(113-2)

美味しそうに炊けました  鮎のせせり身の感じがうまそうさを増しています
合格です
美味しそうにできました なめらかに乳化した鮎ソースも絶品ですね  合格です


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