上手ですねぇ　これで4回目の投稿というのですから驚きです。
どうしてもっと早くから投稿してくださらなかったのでしょう　と惜しんでいても仕方がないですね。　残りの日数で1月分くらい練習してほしいです。　お尻に火を点けましょう。
上級返しはとりあえずはできています。　ですから小さいコンロ（全開では無いですね？）　でも2分40秒で焼けています。
あとはBoで焼いて絶対に焦がさないタイミングで焼けるかどうかです。
投稿を楽しみにしております。

どうしても鍋を上げて箸で跳ね上げる動作が抜けませんね。　よけいに苦労しています。
ダンボールの動きが鍋でできていないということです。
このまま最終日を迎えることにならないように。
せめて正解の尻尾くらいは掴みましょう。　玉子を犬死にさせないように慈しんで練習をしてください。

和栗のヨシヒロール™　　　つなぎ目がどこかわからないでしょう？

今月の自由人コースは旬を迎える栗を使ったスイーツをお教えしました。
甘いものばかりだと終わるまでに具合が悪くなる人が出ては活けないので優しい陽性を汁たっぷりで頂ける鱧そばを用意しました。　日単位での陰陽バランスの取り方も体感していただきました。
少し覗いてみましょう。

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美味しそうにできました　ボリュームたっぷりですね　ネギも美味しく漬かっています。
切り身の向きをLINEで考えてみましょう。下の画像に線を描きました。どちらが右利きで箸を入れやすいでしょう？　　というふうに盛るときに考えてください。　合格です

煮崩れ捺せずにクリアに炊けています。　良い火加減を見つけられましたね。
この皿のチョイスは文句なしに良いです。　汁も張れますしね。
芋のギリギリまで煮込んだ感がすごいですね。　　合格です

おいしそうにできました。　　盛り付けも良いですね。
お母様にも喜んでいただけてよかったです。
鰻の巻きが緩んで隙間が開いているのは鰻と一緒に芯がねじれているからです。
次回作るときに習性しましょう。　　　合格です