満足コース９月の復習　　Haさん（141-1）

投稿日: 2023年10月7日 8:59 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　ボリュームたっぷりですね　ネギも美味しく漬かっています。
切り身の向きをLINEで考えてみましょう。下の画像に線を描きました。どちらが右利きで箸を入れやすいでしょう？　　というふうに盛るときに考えてください。　合格です

煮崩れ捺せずにクリアに炊けています。　良い火加減を見つけられましたね。
この皿のチョイスは文句なしに良いです。　汁も張れますしね。
芋のギリギリまで煮込んだ感がすごいですね。　　合格です

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コメント

  1. Namika より:
    2023年10月7日 11:42 PM

    中川さん
    ご指導ありがとうございます。
    鍋照り焼きは、それっぽいのになんだか違和感があった理由が判明してスッキリしました。
    肉じゃがは最終的にこの器に辿り着いて盛付けも気に入っていたので、安心しました！
    赤ちゃんを寝かすようにじゃがいもを盛り付けました。わたしが食べる暇もなく家族がたいらげてしまい、嬉しかったです。

    返信
    • nakagawa より:
      2023年10月8日 12:18 AM

      Namikaさん　　　　コメントありがとうございます
      美味しくできているのに　最後の並べ方盛り方一つで　あれれな感じになってしまうのって惜しいですよね
      なので私は盛り付けには人一倍うるさく言うのです
      盛付秘伝講座までしています
      ご家族様が平らげてしまわれたのですね！　私と同じですｗ　
      嬉しいことです

      返信

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