味噌ラーメン
今月の自由人コース６はリクエストも多かった味噌ラーメンをお教えしました。
楽しみにしてくださっていた方も多かったようです。
まったく新しい製麺もお教えしました。
すこし覗いてみましょう
味噌ラーメンの自家製味噌ダレを作ります
滑らかでコク深い秘密の味噌です
製麺しましょう 手揉みです
手の感覚で覚えましょう
縮れ麺ができました ツルシコです
美しい麺線がだせています キレキレです
みなさんもう手慣れたものです ミス無く手速く製麺されます 頼もしいですね
レアチャーシューを薄切りします
ここが一番の難関かも 頑張りましょう
薄切りします
茹で上がりました
味噌ラーメンが出来ました
試食タイム！ うわー美味しい！ 思っていたのと全然違います 美味しいねー
自分の分は自分で作ります 手際よくね！ アクスタがみんなを見守っていますｗ
できました〜！♫ いただきま〜す！♫ おいしー！
スープも飲み干せてしまいます！
みなさんが喜んでくださったので 超ご機嫌な塾長（笑）
メンマ豚を焼きましょう
御飯のおかずにもお酒のアテにもぴったりです おすすめ！
豚メンマができました
豚メンマ 町中華の香りがします
おいしいねぇ 御飯にあいます メンマたくさん仕込まなくちゃ
お疲れさまでした。
みなさんのテキパキ作業で 濃い内容でも明るい内に終えられました。さすがです。
みなさんに美味しいと言うていただけて本当に良かったです。
お家で再現できるように バックアップ体制も完璧です。
どんどん復習してください。
また来月 京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
