鰻八幡巻 塾長手本
今月の自由人コース３は 鰻の八幡巻をお教えしました。
生の鰻、生の牛蒡から 付け焼のタレまで全て自家製です。
あの味が自分で生み出せるようなる。
自信がついた一日でした。
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 糠床の健康診断がありました
みんなで細牛蒡を作りました
塩むすびの作り方をお教えしました
自分の分は自分で結びましょう
おぼろ豆腐を身にまとい
小蕪の甘酢漬けを作りました
鰻を扱うのは難しいですよねぇ がんばれー
塾長手本が焼けました
長い目に切りそろえます
鰻の八幡巻 粉山椒
盛り付けましょう
できました！ いただきま〜す！♫ なんて美味しいの〜！ 肝吸いも美味しい！
あっというまにおかわりの嵐でした みなさん完食！
肝吸い
焼けました かのこ豆と抹茶のパウンドケーキ
きれいに鹿の子豆を散らせました
さぁ塾長珈琲といただきましょう
おいしいねぇ〜 すごく進化して しっとりふうわり 美味しいです
お疲れさまでした。
遅くまで頑張ってくださってありがとうございました。
ついに学べました！というお顔をされている方が多かったです。
うわ〜 苦手だなぁと思っていても出来上がりを食べてみたら・・・
復習がんばる！となるのですｗ
美味しい生鰻をお送りしますので頑張ってください。
もうみなさん焼けるのでお家で再確認って感じでしょうか。
たのもしいです
また来月 京都でお会いしましょう
ありがとうございました。
