上手にできています 葉蓋も正しく伝わったのがわかります お届け先様にも喜んでいただけてよかったですね 合格です
すばらしい出来上がりです 自慢の寒天が少しでも見せられると良かったですね 求肥を正面ではなく左手前に盛るとすこし見えたかもしれませんね 合格です
上手に焼けましたねぇ 復習第３号ですものね 何度も焼いてベストを探す すばらしい練習方法です 表面の揚げパン感が上手に出せています 合格です
美味しく切れましたね 私は魚の目利きができるのでこの鯛の身の質と鮮度はレベル高いと判ります 魚運がありますね ソースもお気に入ってくださってうれしいです
合格です
ご指導ありがとうございました。スケジュールの関係で月の後半からのスタートでしたが全てやり甲斐のある品々で大変ですが充実した復習期間でした。
愛するあんみつの寒天は求肥の右側にちらりと見えてやれやれと思ったのですが寒天らしく見えないと可哀想でした。求肥の角度を変えればよかったのですね。頭が硬かったです。
全国的に荒天が続きお魚の入手も難しい中、お宝さんで立派な鯛を送っていただいたおかげで最後の最後まで練習することができました。魚屋さんのおかげなのですが、魚運、と言っていただいて嬉しいです。
和の甘味からイタリアンまで幅広くむそう塾ならではの逸品を教えていただきありがとうございました。
おかめさん コメントありがとうございます
しっかり濃い復習ができました。
今回も料理力がかなり上がりましたね。 素晴らしいです。
これからも完全フォロー致しますので一緒にがんばりましょう。
ありがとうございました。