美味しそうにできましたね ここに「料理とは？」が集約されている気がしますね
大事に作り続けてください 小松菜に陰陽あり 合格です
美味しそうです この鰻の色紙の大きさが「狙い」であったとしたらすごいです
胡瓜の厚みもそろっていますね 合格です
爽やかにできました 分葱の長さをもう少し長く揃えたほうが器の直径からすると格好良くなります 辛子酢味噌はもう少しすり合わせたほうが滑らかに艶が出ます
合格です
絶対おいしいですね 透明感、大事にしていってほしいです 歯ざわりも舌ざわりも芸術なのです 合格です
中川さん
お忙しい中のご指導をありがとうございました。
先月の献立はどれも奥深いものでした。
鰻の大きさは意識せずした。
いくつか準備した中で、1個でアピールできるものを
選んだのかと思います。
授業で丁寧に教えていただいたおかげで、
胡瓜の厚みもようやく揃えることができました。
おはるさん コメントありがとうございます
基本、礎が厚く強くなっていくのを実感されていると思います。
再受講のよいお手本でいてくださってありがとうございます。