素晴らしい炊きあがりですね。　まぁ大盛りで仏さんのご飯のようですが、まぁ良いでしょう。
こげ色も膨らみも飯肌も目指してきたものが実現しています。
なによりご主人様のおかわりの量で実感されていることでしょう。
よく頑張りました。
米の声、水の声、火の声、そして塩の声が聞ける可能性があなたにはあります。
これからも真剣に優しく炊飯道を邁進してください。
52点

この難しい米でパスを取りたいというあなたの小さな意地で、ご家族の体調が崩れてしまいました。　そしてやっと優しい米に変えてみようかと思い始められました。
そうとうな頑固者ですなぁ。　意思が強いのも良いですが、柔軟な考えも大事です。
代わりにしようかと試し炊きした米もそれほど優しいお米ではありませんが、いまのよりはマシです。
優しい方で炊いてください。　まずは消化吸収の良い飯を炊けるようになるのです。
ご家族の胃腸を護るのもあなたの役目です。
49点

綺麗に漬かりましたね。2日でこれなら充分パワフルと言えるでしょう。
ずっとキープしてきて下さったぬか床がやや弱ってきたのでじゃい安DIRECTの本家支援を受けてみごと復活したそうです。じゃい安DIRECTの上手な使い方だと思います。
茄子のガクの下処理がされていません。　教えましたよね？　しておきましょう。

断面から判断しても適度な酸味と塩加減がバランスとれていると思います。
胡瓜浅漬で7時間、本漬けで20時間くらいですね。
ずっと美味しさを保ってお楽しみ下さい。

美味しそうにできています。
とくに煮豚の仕上げが素晴らしいですね。
良い肉を正しく使えたことが判ります。
葱はまだ細い太い薄いが混ざるのでキレが弱いのです。
すべて同じ太さ（厚さ）で揃えるとキレが出て、嫌なカールもしません。
練習して下さい。
もう少しレタスは多い目にしましょう。

本日下記２名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｋａ（36-6）さん 20時〜21時指定
２.Ｈｏ（39-6）さん

以上です