穴子の飯蒸　実山椒佃煮　　　塾長手本

今月の秘伝コースは穴子の飯蒸しと百合根饅頭をお教えしました。
天に乗せる実山椒の佃煮も自作しました。
イタリア風菜の花のおひたしも人気でした。
すこし覗いてみましょう。

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穴子寿司　　塾長手本

今月の自由人コース５は蕪寿司と穴子の寿司をお教えしました。
白扇揚げという珍しい揚げ物もあります。
すこし覗いてみましょう。
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ジュニア巻き　　塾長手本

「キッズクラス　冬休み」１月７日　が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
２日目の今日は２名（２組）の参加で　さみしいのでは無いかと心配しましたがとんでもない！（笑）　賑やかでパワフルな一日でした。　喜んでもらえて嬉しかったです。
すこし覗いてみましょう。
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「キッズクラス　冬休み」1月6日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。ありがとうございました。
新年一回目の講座が スーパールーキーたちの集まりになって本当に嬉しかったです。
にこにこワクワクな一日でした。　みんな！今年もよろしくね！
少し覗いてみましょう

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上手に焼けています　すこーしオーブンの元気がよいようですね。　次回１０度か２０度下げて１０分延ばして焼いてみましょう。　よい膨らみですね。　　合格です
美しい断面です　クラストの厚みは薄いので色だけです。　作り続けて言ってください。
合格です