美味しそうに炊けています　柔らかさをコントロールできていますね　　盛り付けも撮影も上手です　　　合格です
シモフリという料理法が要です　正しく理解できていますね　菜の花の茹で方は産地や種類で変わります　京都産は特に柔らかいので火通りに気を使います　シャキシャキ感を残せています　　合格です
油温が正しく設定できています　湯量もケチらずに準備できていて偉いです
ついに満足ドレッシングが習えましたね　万能なのでたっぷり作って常備しましょう
合格です

ちょいワルなベーコン　これがこんなにパスタに合うとはおもわなかったでしょう？
無くても充分美味しいパスタなのですが　そこにこのベーコンが嵐をおこすわけです。
ちゃんとその嵐を起こせていますね　　　新嵐を呼ぶ男　　　　合格です

美味しそうに揚がっています　肩の力が抜けてキレが出ています　いいですねぇさん
野菜もわしわし食べられそうです　　　合格です
蓮根と貝柱の陽性をどのように手懐けるか　というのがこのご飯のメインの課題です
ちゃんと期待以上に炊けていますね　箸が止まらない　これｈが正解です
合格です
菜の花の茹で加減が私と同じになりましたね　生えています　春ですから　みどりかぶりでも大丈夫です　中高に盛れていますね　　　合格です

美味しそうにできました　　盛り付けも中高理論をよく理解してトライされています
季節の味・苦み・甘みを操れる人になってください　　合格です
カラッと上手に焼けています　揚げ物苦手とか言うて、上手じゃないですか　すばらしい
合格です
この炊き込みご飯の課題は　陽を炊き込んだのにご飯がふっくら炊ける　これです
ちゃんとできていますね　　素晴らしいです　　毎年炊いてくださいね　　合格です

ひじき豆　塾長手本

３月の上級幸せコースは基本の料理２種と菜の花のパスタをお教えしました。
春の香りのする「愛と誠」なパスタをみんなで作りました。
少し覗いてみましょう。

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