中川式玄米の炊き方指導1737 Isさん(84-3)です

DSC03765まだ男飯には弱々しかったですね。 ま、今の男は弱っちいのが多いですが(笑)
草男飯では無くもっと猛々しく雄々しいご飯を炊きましょう。
それが頑固な皮感を減らし、まとわりついた水分を米の中に射込むことになるのです。
どうしても自分で「これくらい」というところで思いも行動も制御してしまう癖が抜けません。  ええい!これでどうだ!? と思いましょう。
大丈夫、私がついています。 鍋がこわれようが焦げ付こうが、なんでも修理してあげます。 火傷と火事以外はなんでも来い! と思えるとあなたは開放されます。
Be water my friend です。
49点


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中川式玄米の炊き方指導1736 Yoさん(84-1)です

84-1_20141021良くなってきました。 いかにも深夜って感じに炊けています。
一日の澱がどーんと鍋の中に鋳込まれて、食べると重たそうです。
キッチンを綺麗にしてさっさと寝て早起きして炊くと同じデータでもっとふうわり優しく炊けます。 早起きしないとダメですがね。お試しください。
「コンロから鍋敷きに移すときに蒸気が余分に抜けた」と書いてありましたが、おそらく鍋の持ち方を間違っています。ヘタをすると近々ピンとダイアルの境目にクラック(ひび)が入るのでグリップをぐわっと握って鍋を持ち上げるのは止めましょう。
両手で下から持ち上げればグリップを握らずに持ち上げられます。
49点


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第128次中川式糠漬け宅配(じゃい安DIRECT)発送のお知らせ

本日下記2名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です。
時間指定なし(一部を除き)で発送しています。

1.Noさん(39-6) 午前中指定
2.Fuさん(37-7) 

以上です
漬物用


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中川式玄米の炊き方指導1735 Isさん(84-3)です

DSC03752水実験中と炊飯中のピンの画像も見ました。
もしグリップの不具合でしたら水実験中でもピンが降りぎみになるのでその線はなさそうですね。 こうして可能性を潰してくことが大事なのです。
かなりふうわりしてきましたので、次の目標は「女めし」から「男めし」への変更です。
27分炊飯して焦げをもっとこげ茶色まで付けてください。
こおばしい焦げを毎食召し上がってください。
黒い焦げは決して食べないようにしてください。
茶色い範囲ならば濃くても食べましょう。お腹がほかほかします。
炊飯中に湯気と蒸気の境目くらいの噴出が目安です。
男らしいご飯を炊きましょう。甘みも旨味も出て皮感が更に減ります。
集中するのです。
心配や不安、疑心暗鬼はド陰性な症状です。出てきそうになったら下腹に力を入れて顔は笑顔で排除しましょう。
49点


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中川式玄米の炊き方指導1734 Saさん(84-2)です

20101021 84-2上手に炊けました。
数回前からパス品質に近づいて居たのですが、最後の難関「お通じチェック」で引っかかっていました。
それもとうとう粒なしお通じを迎えられたので晴れてパスポートを差し上げます。
お疲れさまでした。
52点

 
 

20101021 84-2 のコピー補正の練習もしましょうね。 美味しくありのままに魅せる技術も必要です。


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