桂剥き投稿2017   Kuさん(100-2)

お送りくださった 動画のURLは壊れておりましたので検証できませんでした。

私に送る動画のURLは 送信する前にご自分で再生できるか確認をしましょう。
双方の時間と手間のムダを防くために。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第9期 火曜クラス

幸せコース火曜クラスも無事終了致しました。
けが人無く3クラスとも指導が終えられてホッとしています。
1日であの濃厚な種類、量の指導ですからついていくのが精一杯だったと思います。
自宅に帰ってからは今日の記憶とむそう塾サイトに有る膨大な画像・動画を活かして練習を重ねてください。 iMessageでの質問も大歓迎です。

すこし覗いてみましょう

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桂剥き投稿2017   Kaさん(93-4)

Air桂剥きのときから左手の持ち方を「固く約束したこと」を守るようにしましょう。
スローで見ると いかに自分の動きがブレて間違っているのか判りますね。
スローで見ても赤ペンは垂直なままで前後動できるようになるまで練習しましょう。


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桂剥き投稿2017   Naさん(67-5)

体芯は揺れずに手だけを前後させることができています。
赤ペンを見てみると奥や手前に揺れていますね。
これは砥石に当たる包丁の角度が変化しているということです。
Rの大きな丸刃になる可能性があるので早急に直しましょう。
電柱のように垂直なまま前後動ができるように。

 


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上級幸せコース5月の復習   Isさん(85-1)

文句なし  合格です
上手にできました 撮影も上手です


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