「第111回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」8月18日　が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ今度はあなた方の番です。　渾身の作品をおまちしております。

今日の福ZEN

今日8月18日は「米の日」でした。　なんというめぐり合わせでしょうか。
主食を極める愛クラスが一番似合う日でした。　みなさん炊飯名人になりますね！

粟麩田楽　焦げ目に初秋の薫り

美味しそうに出来ています。　　　　投稿メールにありました、理解した工程の説明が実に正しいです。　よく正しく受け取れていますね。
ご主人様の一番好きをいただけて私も嬉しいです。　　　　合格です。

織部の器の方が似合っています。
なぜ器に料理が負けていると感じたのかを考えましょう。
量を増やせば良いのです。
私は上の盛りは退屈だと見ます。　あなたは上のほうが良いと感じられたのでしょうか？
2種送ってどうでしょう？　というのは陰性ですね。
あなたの中で「これだ」と決めてから投稿しましょう。

夏のお弁当講座が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
すぐに役立つお弁当料理　弁当だけでなく食卓にも即戦力となるものばかり厳選してあります。
どうかお役にたてますように。　　そしてOBENTERS™に参加してみませんか？

すこし覗いてみましょう。
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メールボックスにあなたの名前がたくさんあったのでいっぱい復習されたのだと思いましたら違いました（笑）　送信前に添付データを確認しましょうね。
美味しそうに出来ています。
気になるのは上にある3枚の胡瓜と下に見える胡瓜の厚さが違いすぎることです。
これは歯触りのばらつき、塩加減のばらつきを生み出して「雑味」となります。
均一に「切る」基礎練習をしてください。　切る・砥ぐ　は大事です。