かます幽庵焼 塾長手本
上級幸せコースCクラスも今日は一日座学の日でした。
ためになるお話に居眠りする人も無く、みなさん真剣に聞いてくださいました。偉かった。
私は今日は料理方です。お昼ごはんの準備とデザートの準備とお茶菓子の準備をしました。
すこし美味しいものを紹介しましょう。
新しい焼台でこんがりふうわりと焼きました
京都のおにぎりと東京のおむすび
水物 懐石料理の献立でフルーツを書くときに水物と称します
そしてまたお話に集中してブレイクタイムに月見団子と緑茶です
お疲れさまでした。
台風がいつ来るかドキドキしながらの授業でしたね。
やはり都は帝に護られているのか、風雨は強くなりませんでした。みなさんも無事に帰途につかれて一安心でした。
来月は実習あります。 またビシビシ鍛えますので張り切って来てください。