玄米炊飯投稿 2675  Yaさん(102-3R)

美味しそうにふっくらと炊けました。 お通じチェックも合格できたそうで良かったです。
あとは子息の厳しい審査が待っていますね。 ご子息チェックにどうか合格しますように。
あなたはせっかくわざわざ京都までお金かけて3rdを習いにいったのだから結果が出ているはずという先入観と期待をもって味見をしますからついつい贔屓目に見てしまいます。
それが人と言うものです。 その点京都に来られていない留守番かかりのご子息の目はシビアです。 楽しみですねぇ。
52点


せっかく投稿してくださったのですが、画像が添付できておりませんでした。
Windows機からの投稿でたまにおこる現象ですね。
私には原因はわかりませんので、シンプルにJpgで画像添付しなおしてください。


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幸せコース7月の復習  Urさん(110-1)

麺のたたみが上手にできています。 氷も白いうちに撮影できましたね。
白い麺を白い器に盛って白い氷を置くのは色かぶりと言って効果的ではありません。
覚えておいてくださいね。 どんな色の器に盛れば麺がひきたつのか?を考えましょう。
茗荷の刻みが分厚いのと、盛り付ける角度が違います。 お手本や合格をもらわれた同期さんと見比べてみましょう。
よーく見て確実な情報を捕まえる練習をしましょう。
ぱぱっと見て勘違いのままつきすすむ癖があります。
ですから稲庭うどんのことを箱庭うどんだと思いこんでしまうのです。


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幸せコース7月の復習  Haさん(107-5)

美味しそうに出来ています。 麺も伸びずに汁も煮詰まらずにできました 合格です

画像の撮り方、送り方にもっと注意をはらいましょう。 これから何年も復習投稿をします。 投稿画像や文面にはあなたの人となりが乗り移ります。
自分の分身だと思って心を込めて撮影・補正・トリミングをしましょう。

すだちも切りたての同じ厚みのものをすっとスマートに添えましょう。


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幸せコース7月の復習  Yuさん(94-4)

上手に出来ています。 器のチョイスも良いですね。 麺の束ねもあなたらしく几帳面にピシッとキメられています。 氷も白いうちに撮影できています。 合格です


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幸せコース7月の復習  Shさん(118-1)

上手にできています。 麺の束ねがすこし幅広になってしまったのでこの器では小さすぎる結果になりました。 もう少し大きめの器に盛りましょう。
撮影時に自分の影が料理に被ってしまっています。
光源の位置をよく考えて影がかぶらないように撮りましょう。


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