ほぼできています。　玉子を前に上にナゲスしているので巻きがゆるみます。　それが画像の断面に出ていますね。
おしぼりを巻くように、反物を巻くように、坂道を登るように返して行きましょう。
甘挟みはできてきましたが、それに頼らないように鍋で返しましょう。

美味しそうに出来ています。　　　風邪っぴきにも効くでしょう？
昔の人はよく知っていましたねぇ。　売薬には頼らなかった時代があたのです。
合格です

頭の中が混乱しているのではないでしょうか？　リフトアップするのか上級返しするのかはっきり決めてから巻きましょう。　両方すると2倍時間がかかりますよね？
無駄な手間なのです。　オペレーションも思考もシンプルに速く。を心がけましょう。

芯つくりの最初の1折りを箸でくちゃくちゃっと前にたたむのでそれが後半までずっとたたります。最初の一折りが大事なのです。　私の動画を見ていますか？　教室で直に焼いたときの芯つくりを覚えていますか？　まずはそこができるようになりましょう。

美味しそうに出来ています。　正月が楽しみですね。
紅白結びをもうすこししっかり結んで、ほうれん草はもっと太いものを買いましょう。
本番には加賀金箔を忘れないように。