美味しそうに炊けましたね。　陰陽を踏まえての炊飯を正しく理解して再現されたのが判ります。　すばらしいできです。　　　合格です
ご主人様にも「料亭の松茸ご飯みたい」とお褒めいただいて私も嬉しいです。
２人でガッツポーズをしましょう！

金平牛蒡　　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスはフルメンバー8名での実習でしたが、実にスムーズに真剣に朗らかに進行できていたのが印象的でした。
大事なことをいっぱいお教えしました。　確実に自分の腕に染み込むまで練習をしてほしいです。
すこしのぞいてみましょう。

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美味しく炊けましたね　　大胆に松茸を切り出して食べごたえがありそうで良いです。
お子様は自然と召し上がるようになるまで放っておいても大丈夫です。　大人の味ですから。　嗜好は変わるのです。　　　合格です

中つぼのお高い松茸を購入して、はりこみましたねぇ。　さすが！

美味しそうにできましたね。　良い鱧を新市場で買えて記念すべき鱧しゃぶとなりました。
残念ながら私の鱧しゃぶを欠席で食べられなかったのですが、食べた人よりｗ上手に再現できています。　すばらしい。
これで良いのです。
出しのとり方も投稿してくださったとおりで正解です。
まだまだ鱧も松茸も旬の真っ只中です。　美味しいうちに楽しんでください。

上手におろせるようになりましたね。背骨も綺麗にすきとれています。
よく1シーズンやりきりました。おつかれ様でした。
おろし方・骨切の仕方は覚えられました。　来季はそれぞれの精度や速さを高めて、手にした技術を磨いていきましょう。

上手に盛れています　良い松茸が買えましたね　豪華です。
別皿に盛った5枚〜7枚落としの鱧の盛り付けも投稿してくださらないと鱧しゃぶの投稿になりませんので次回は投稿しましょう。
美味しそうにできましたね　しっかりサイドまで回り込んだ立派な鱧の棒寿司です。
これができる主婦なんてそうそう居ませんよ。　自信をもってください。