サイトの「陰陽を感じる日々の暮らし」コーナーに、舞さんの体験記を載せました。
多くの人の励みになる内容なので、ぜひお読みください。
【何も作れなかった私がいろんなお料理ができるようになるまで　（36-6　舞）】

マクロビオティックを知っていても食べ物のことだけに終わらせるのではなく、こうして生き方に陰陽を反映させてこそ本物のマクロビオティックと言えます。
自分を変えたいと思う人は、ただ何となく思うのではなく、どこかで陽性になれる時間を作りましょう。
没頭できること、真剣になれること、それはどこかに転がっているのではなくて、自分で作り出すものです。

他力本願であちこち彷徨っていても、それはお金と時間の浪費になります。
たとえば食べることって誰でも毎日することですが、それにどのように取り組むかで人生が変わって来ます。
日々実行できるのはお料理の強みですから、お料理から入るのも案外実益もあって楽しいものです。

男性であっても女性であっても、まずはご飯を炊くことから始めてみませんか？
たったそれだけでも体調や考え方に変化が出てきますよ。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　舞さんのお弁当）

【これから開催予定の講座案内　最新版】

今夜の２１時で幸せコース火曜クラスの桂剥き投稿は締め切られました。
これで２０１６年度の桂剥き投稿はすべて終了しました。
それぞれの皆さんが精一杯頑張ってくれたと言いたいところですが、お一人だけ一度も投稿されない人がおられました。
スタート時に指を切られてから調子が狂ったのだと思いますが、それはそれとして今後それを払拭できるように頑張ってほしいと思います。

思うように結果が出せた人、なかなか思うように出来なかった人、こんなはずじゃなかった人、さまざまな思いが胸を駆け巡ることでしょうが、これが今のあなたです。
まずは今のあなたを正確に把握して、それを認めるところから始めましょう。
自分を変えたくて幸せコースに申し込んでくださった人もおられるでしょう。
変えるための第一歩は、自分を知ることです。
そこからすべてが始まります。

（２０１６年度幸せコース桂剥き投稿一覧）

優秀な結果に到達された方には「桂剥き美人＆男子」としてまな板を差し上げることにしておりましたが、今年はなぜか火曜クラスに集中しました。
該当者には明日の授業でまな板をプレゼントします。

＜２０１６年度桂剥き美人＆男子＞
・Na（93-5）さん
・Ku（92-4）さん
・Na（91-4）さん
・Oh（15-10）さん

（京都  有次特製まな板　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

皆さん、１か月間お疲れ様でした。
明日からは美味しい世界を楽しみましょう。

三浦直樹医師が患者さんからいただいた本をFacebookで紹介されていました。
弘法大師と秘法療病「天与妙薬」という本なのですが、その中に玄米ご飯のことが出ていました。
脚気のところに、「常に玄米飯を食し芭蕉の根三匁、黒豆五匁、大黄・・・酒房事を慎むべし」というのがあります。
「常に玄米ご飯を食し」というところに反応した私ですが、この秘法療病は大いに納得出来ます。

脚気というのはビタミンB1不足が疑われますが、お酒を体内で分解するときにはビタミンB1が消費されますので、「酒房事を慎むべし」というのもよく分かっているなあと思う次第です。
今の時代なら甘いものを食べる人が酒房事に準じますね。
「集中力がない、疲れがとれにくい、イライラしやすい、ぼーっとしている」などの症状がある人は、ビタミンB1不足が疑われますから、そういう人が玄米ご飯を食べると調子が良くなるのは納得できますね。

マクロビオティックは玄米ご飯だけを食べる宗教ではありませんが、玄米ご飯が体に及ぼす良い点がたくさんあって、それを意外なところで見つけたのが嬉しかったです。

（弘法大師と秘法療病「天与妙薬」より）

【これから開催予定の講座案内　最新版】

１年前のきょう、こんな記事を書いていたのですね。
今読み返してみても心から良かったと思えます。
Kさんはその後も単発講座に通ってくださり、今年の５月から第８期の幸せコースに通い始めました。
桂剥き投稿も熱心に頑張ってくれました。
素直な性格が幸いして見事に欠点を克服しつつあります。
きょうはKさんが授業のために京都に来られます。
「頑張ったね！」って抱きしめてあげるつもりです。

１年半前のKさんからは想像出来ない世界を、今は生きていらっしゃいます。
彼女の本気が彼女を別次元に連れて来てくれました。
多くの人とこの感動を分かち合いたいので、もう一度記事をリンクしておきます。

【愛クラス受講後の体調と気持ちの変化（１型糖尿病と母娘の気持ち）】

（きょうはこんなお料理を習いますよ〜　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

すべての始まりは愛クラスから。
【これから開催予定の講座案内　最新版】

むそう塾生の麗可さんが中川さんのところに「鱧の骨切り１００本目」の動画を送ってくれたそうですが、中川さんのブログはすぐ桂剥き投稿で更新されてしまうので、私のブログで記事にすることになりました。

昨年の８月４日に行われた「鱧の骨切り講座」から１年も経たないのに１００本に到達するのは並大抵なことではありません。
根性もありますし、よほど鱧と相性が良かったのでしょう。
良いお魚屋さんを見つけて、活きのいい良質の鱧を入手できたこともありがたいことでした。

今年も７月７日８日に鱧の骨切り講座がありますので、後輩たちの良いお手本になることでしょう。
なお、昨年は２４センチの骨切り包丁でしたが、今年は２７センチの包丁で練習しています。

（骨切りされた鱧　料理：むそう塾生　麗可さん）

（骨切りされた鱧　料理：むそう塾生　麗可さん）

活け活けの鱧をおろします。
おろしている時から骨切りまでピクピクしていたそうです。
[youtube width=”880″ height=”440″]

気持ちの良い音をさせて骨を切っています。
[youtube width=”880″ height=”440″]

＜中川善博より＞
100本達成おめでとう。そしてお疲れ様。
あなたの技術向上には「難し楽しい」が大好きという気質が基本になっています。
今季は骨切もサイズアップして難易度が上がったのに平気な顔してもうすでに使いこなしていますね。
内緒にしていましたが、サイズを上げるということは実はけっこう難しいのです。
さらっと知らん顔をしていたらあなたは平気で新しいサイズに順応していました。
恐るべし鱧能力ですね。お見事です。
今年はシーズン中、量より質で研鑽しましょう。見守っています。

＜マクロ美風より＞
１００本おめでとう！
ついにこの日がやって来ましたね。
楽しそうに練習されるのが上達の一番の秘訣になったのかも知れませんね。
ますます麗可ちゃんのファンが増えそうです。