ただいま上級幸せコースのお申し込みを受け付けておりますが、クラス分けのことについて補足させていただきます。
当初は上級ということなので、実力重視でクラス分けのテストをするつもりでおりました。
しかし、様々な観点から考えて、レベルチェックは行なわないことにしました。
理由は、これから伸びるかも知れない塾生さんの芽を、クラス分けという形で何らかの影響を与えるのは良くないと考えたからです。
人間はどこで伸びるか分かりません。
ちょっとしたきっかけが原因で、俄然やる気が出て別人のような結果を出す人もいます。
ですから、申し込み時点でのレベルを判断基準にしないことにしたのです。
さらに、私も中川さんも塾生さんもみんな完成された人間ではありません。
日々、試行錯誤しながら一緒に幸せに向かって邁進している身です。
そんな身でありながら、たとえ塾生さんであっても、人間を一定の基準で振り分けるというのは何と傲慢で愚かなことか。
そのことに想いが至っておりませんでした。
あらゆる可能性を求めて、その人を丸ごと受け止めるのがむそう塾の原点だったはずです。
それなのに、ついお料理の習得技術で判断するところでした。
人間って何か一つ、相性の良いことがあるものです。
もちろんお料理だけではありません。
この才能を発見して伸ばしてあげるお手伝いが、むそう塾のするべきことなのだと再認識しています。
お料理を通じて自分を客観的に知りながら、より良いステージに高めて行く生き方。
それがむそう塾の提唱している「気がつけばマクロビオティック」な生き方です。
これからむそう塾で、ご自分の可能性に挑戦してみてください。
そしてご家族単位で本当の幸せを味わってください。
これこそが上級の幸せです。

むそう塾の第２期幸せコースが始まって半年が経ちました。
今月は煮物でしたが、そばで中川さんのお料理を見つづけた者として特別に感じることがあります。
塾生さんは作ることに神経が行って、中川式料理の素晴らしさを充分にご理解いただいていないと思いますので、あえて私が書かせていただきます。
すでにご存知のように中川さんは京都の老舗料亭「萬亀楼」さんで修業されて、ご自分のお店でお弟子さんを沢山育てられた腕の持ち主です。
聞くところによると、お若いうちにすでに萬亀楼さんの後継ぎに嘱望されるほどの実力がおありの方だったようです。
その中川さんに家庭料理をなんて無茶なお願いをして実現出来た背景には、中川さんの並々ならぬ研究心がありました。
料亭料理ではなく、素人がご家庭で再現出来る美味しさと方法を求めて、中川さんはおびただしい試作を重ねてくださいました。
その結果を幸せコースでお伝えしています。
ですから、幸せコースの料理方法は、中川さんが萬亀楼さんで覚えたままではなく、新しく中川さんが研究して考え出した料理方法です。
たとえば煮物一つをとっても、まったく煮物を作ったことのない人にとっては、「煮物ってこうするんだぁ♪」と中川式でなく当たり前として覚えてしまうことでしょう。
しかしそれは通常の方法と大きく違っていたりします。
そこが中川式なのですが、その違いが初めての人には判らないと思います。
また、一般的にマクロビオティックのお料理教室で教える方法とも違います。
一般的なマクロビオティックのお料理教室では一応陰陽を踏まえてお料理をしますが、私から見ると、それは時として理論が先行してお味はイマイチのところが多いように思います。
さらに、陰陽を本当に理解しているのではなく、頭で考えただけの方法であることがしばしば見受けられます。
中川さんが編み出すお料理の方法を見ていると、「なるほど?、そこで陰を使うのか！」ということがかなりの頻度であります。
ということは、私が習ったマクロビオティック料理って何だったんだろう？
そんな思いがしょっちゅう頭を巡ったものです。
中川さんのお料理を見ていると、いかに陰陽に忠実にお料理をしているかが分かります。
陰性とは？
陽性とは？
この二つの特性を究極まで追求した結果が中川式料理の一部にあります。
あえて一部というのは、中川式にはあまりにも多くの背景があって、簡単には語り尽くせないからです。
こんな裏話をまた書こうと思いますが、長くなるのできょうはこの辺で。