京料理人中川善博が梨の皮を剥くスピードはこんな感じです。
桂剥きと同じ要領なので、ぜひ真似てみてください。
(梨の皮むき 料理:陰陽京料理人 中川善博)
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「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
京料理人中川善博が梨の皮を剥くスピードはこんな感じです。
桂剥きと同じ要領なので、ぜひ真似てみてください。
(梨の皮むき 料理:陰陽京料理人 中川善博)
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