「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

昨日、お豆腐の記事を書いたところ、すぐ反応してくれる塾生さんがいらしてくれたので、講座を開催することにしました。
2月になってしまいますが、「おなじみ料理講座　第1回」として開催したいと思います。

湯豆腐の他に豚丼や豚汁、さらにはココアまで加わって笑ってしまうのですが、たまにはこんな楽しい講座もいいかもしれません。
みんなでハフハフしましょ。

前から豚汁や豚丼の話はしていたのですが、中川さんが乗り気ではありませんでした。
「そんなの誰でも作れるじゃないか。」って。
でも、私は食べたいなあと思うのです。
なんていうのでしょうね。すでに知っているお料理だけど、中川さんならもっと爽やかな味にしてくれる期待みたいのがあるんです。

「豚丼」は私の故郷の料理なのですが、お店で食べるのはそんなに美味しくないので、私は自分流にアレンジして作っていました。
それを中川さんなら、どんなふうに仕上げるのだろうか？
そんな思いがあったのです。

「豚汁」は男性から絶大な人気があるし、子どもたちも喜んで食べてくれるのに、中川さんはお味噌汁にゴチャゴチャ具を入れるのを嫌うのです。
中川さんが陽性だからなのか？
料亭料理が長いからか？
もともとお味噌汁が嫌いだったからか？

でもまあ、そんなこんなを吹き飛ばして、私の希望を聞いてくださることになったので、私としてはすごく嬉しいのです＼(^o^)／
これは私の特別な事情があるからかもしれません。
それはこちらの記事で。

ちょうど開催日がお誕生日の方や、懐かしい塾生さんもいらしてくださるとのことなので、定員を増やして開催します。
ご希望者は次のとおりで、満席になりました。
1　ペロリさん
2　だいだいさん
3　京子さん
4　ようこさん
5　おはるさん
6　ばんびさん
7　こたろうさん
8　康栄さん
9　ゆきさん
10　彩生さん

*　　　*　　　*

【講座名】
「おなじみ料理講座　第1回」

【開催日】
2022年2月18日（金）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
＜下記メニューのデモと試食＞
1　湯豆腐
2　豚汁
3　もつ煮込
4　大学芋 ← こだわりの大学芋だとか
5　豚丼
6　なめらかココア  ← 作り方が画期的

＜昼食＞
すぐ試食からスタート

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：00　　　　　 解散

【定員】
10名

【受講資格】
幸せコース在籍以上（2022年度幸せコース申込者もOK）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式豚丼　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

昨日は京都も雪が積もりました。
本格的な冬の到来です。

ニュースではオミクロン株のことで大騒ぎですが、むそう塾とともに前々から免疫力を大事にしている私たちとしては、いつもどおり淡々と暮らすだけですね。
何十年も、何年もかけて、本物の健康を作って来た私たちは、今こそ本領を発揮すべきときです。
迷うことなく、今までどおりの食生活と環境を整えて、背筋を伸ばしていましょう。

今年最初の鉄火味噌が出来上がりました。
中川さんと麗可さんの「合作  中川式鉄火味噌」です。
塾長が牛蒡や人参を桂剥きして刻んでいます。
この桂剥きの難しさは、幸せコースに来られた皆さんなら誰しもご理解していただけるでしょう。

オミクロンにも負けないように、お守りとして常備されておくことをおすすめします。

販売方法は今年から「お宝さんDIRECT」として取り扱います。
糠漬けや珈琲豆と一緒にお送りすることができます。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

（塾長によって桂剥きされていく牛蒡）

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
・むそう塾が教えている陰陽料理名一覧
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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今年から「お宝さんDIRECT」を始めることになりました。
「お宝」は、お料理に必要なご希望品を荷物にして、むそう塾からお届けするものです。
荷物を開けた時、まるで宝箱のようにお料理に必要なあれこれが顔を出すところから命名しました。

たとえばこんな感じ。

（お宝さんの例　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「お宝さんDIRECT」の目的は、3つあります。
1　塾生さんが授業後のマルシェで購入して、重い荷物を持って帰らなくてもよいように。
2　それぞれの販売店から購入する送料を節約できるように。
3　送料のために多めに購入していた食材を、必要な量だけ購入できるように。

お醤油やお味噌、油などの調味料は重いので、日常の買い物でも大変です。
でも、調味料はむそう塾で習ったお料理を再現するのに必須なので、ぜひむそう塾指定のものをお使いください。
コースを修了されている方でも、遠慮なくこのDIRECTを利用されて、健康によい食生活を送るようにしましょう。

なお、今後は糠漬けだけでもコーヒーだけでも、【お宝さんDIRECT発送のお知らせ】として、中川善博のTwitter　@musooyajiからご連絡します。
そのときには、こんなイラストが添付されますので、お楽しみに♪
（時々イラストが変わることもあるようです。）

（解説：中川さんがお荷物をお届けするイメージなのですが、体がスマートなのが問題ｗ）

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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・希望の商品名
・個数

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
3）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

【注文例】
「お宝さんDIRECT」のご感想が続々と届きます　まるで便利屋さん 2022.1.25

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
・むそう塾が教えている陰陽料理名一覧
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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むそう塾が単なるお料理教室ではなく、マクロビオティックの考え方を大事にしているのは、やはり健康に直結するからです。
それほどに陰陽の考え方は、健康を考える上で大事であり便利でもあります。

マクロビオティック京料理教室として、雅な京料理と陰陽の考え方を融合させると、なんとも素敵なお料理でお元気になってくれる人がいっぱい増えました。
このことがとても嬉しく、お役に立てたことをありがたく思います。

その中の一つに、マクロビオティックの代表的料理である「鉄火味噌」があります。
根菜類と味噌を合わせて火練りした、とても陽性の強い保存食です。

今回からは、中川さんと麗可さんの合作として、「新！中川式鉄火味噌」となりました。
塾長の刻みや練りも加わって、より強い鉄火味噌に仕上がりました。
中川さんが自信をもってお薦めします。
体調不良や虚（陰性）の方のお助けになりますように。

販売方法も麗可さんからの購入ではなく、むそう塾の通販でのお取り扱いになりました。
糠漬けや珈琲豆と一緒にお送りすることができます。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
・むそう塾が教えている陰陽料理名一覧
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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今までは「秘伝コース」在籍以上の塾生さんは、中川さんが焙煎したコーヒー豆を購入することができました。
しかし、本日からは「幸せコース」在籍以上の方にもお分けすることができるようになりました。

私はコーヒーを飲むと胃が痛くなるので、喫茶店に行ってもコーヒーは注文しません。
しかし、中川さんが淹れてくれるコーヒーは胃が痛くならないのです。
何回いただいても胃への負担がありません。

不思議に思って中川さんに質問してみると、コーヒー豆の選び方と焙煎方法、そして淹れ方とのことでした。
特に豆の選び方は厳選に厳選を重ねた凝りようです。

淹れ方は教室でお見せしているとおりですが、この方法がいかにも中川さんだなあという方法です。
幸せコースにいらしてくださると、その方法が納得できると思います。

また、私だけでなく、一般の珈琲を飲んで体調が思わしくなかった方が、中川さんの珈琲を飲むようになったら、体調不良が解決したとの報告もあります。
飲み物の影響はとても大きいので、この報告に納得です。

教室で何度も塾生さんに召し上がっていただきましたが、ご自宅でもこのコーヒーを飲みたいという声が多いので、その声にお応えすることになりました。

ご希望者は下記の要領でお申し込みください。

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2022年度幸せコース申込者

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号

【注文方法】
1）注文を受けてから焙煎して発送
2）糠漬けや鉄火味噌との同梱可能
3）24時間受付
4）教室での受取りも可能
5）ご希望の方には、ペーパードリップ用やフレンチプレス用など、お好みの粒に挽いておくことも可能

【代金の支払方法】
1）発送が済むとTwitterで＠musooyajiから一斉お知らせ
2）珈琲豆代金：300gで2,200円（消費税込）
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ
5）代金の支払時期：品物を受け取ってから

（塾長珈琲豆　焙煎：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）