「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

マクロビオティックではお馴染みの鉄火味噌ですが、この鉄火味噌を自分で作れるようになってもらいたいと思って、過去に何度も鉄火味噌講座を開催してきました。
しかし、刻みや火入れの工程でその加減がつかめないままになっている人もいます。
それは普通のお料理と同じで回数をこなさないからですね。
玄米ご飯を何度も炊いて腕を上げていくのと同じように、鉄火味噌も何度も作ってどんどん上達してほしいと考え、今回は追加開催もしてその仲間を育てようと思いました。

中川さんは「鉄火味噌™」を作って、お互いに切磋琢磨してほしいと話しています。
自分一人で作っていると大変な気がしますが、同じ目的の仲間がいると頑張れるものです。
OBENTERS™が毎朝頑張っているのと同じように、鉄火味噌を通じてあなたの成長を目で心で感じ取ってください。
2017年はそんな成長を感じられる年にしましょう。

なお、今回から従来の講座内容と違って、鉄火味噌のみに集中し、作る量も従来の半分にします。
これによってかなり作りやすくなります。
陽性の必要なかたはぜひ頑張って挑戦してみてください。

鉄火味噌講座の開催日は次の2日間です。
・2017年1月29日（日）
・2017年3月11日（土）
詳しいご案内はこちらから。

（中川式鉄火味噌　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

今年の1月・2月に開催した「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」と「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」は、とても解りやすかったとか、陰陽の具体例を目で確認できて衝撃的だったとかいうご感想をいただきました。
講座の様子を下記にご紹介します。
・「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」（2016.1.11開催）
・「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」（2016.1.30開催）
・「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」（2016.2.11開催）
・「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」（2016.2.27開催）
・「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」を終えて（2016.3.21開催）

この講座はマクロビオティックを知ってから何を食べれば良いのか混乱している人が多い現状を危惧して、マクロビオティック初心者が知っておくべき現象をストンと理解出来るような内容にしたものでした。
今年もパスポートを取得した塾生さんが一定数増えてきましたので、この陰陽講座を開催したいと思います。

これは日々の食べ方には陰陽判断が難しくて、食べ誤りをしている人が多いので、ご自身の陰陽をまず知ることと、実際に口にしている食べ物の塩分濃度が体調にあっているかどうかを確認するために開催するものです。
極めて実践的な講座内容なので、まだマクロビオティックがチンプンカンプンという人や、陰陽のことがよく解らないという人にピッタリの講座です。

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今はマクロビオティックの指導校や料理教室は今やたくさんありすぎて、資格ビジネスなるものまで登場しているありさまです。
しかしマクロビオティックは取り立てて大騒ぎするものではなく、実際に私たちはそのマクロビオティック（陰陽の世界観）の中に生きているわけです。
要はそのことに気づくかどうか、それを認めるかどうかの問題であって、資格が必要とか、資格の対象にするとか、そんなことは論外なのです。

古くから陰陽説や陰陽五行説が存在しており、その考え方を採用するかどうかは別としても、太陽や月が昇っては沈み、日本なら春夏秋冬があり、人間も草木も成長して枯れていくのです。
海も川も山も動植物も人間も、みんな陰陽のエネルギー下にあって、そのことに気づいて、その陰陽に添って生きて行こうとするのがマクロビオティックの考え方なのです。
その陰陽は肉体だけでなく、精神面にも大きく影響するのですが、そのことを知ると生き方がとても楽でスムーズになります。

人はみな周りに不満を抱きがちになりますが、もっと自然にすべてを受け容れて、固まったその心を解きほぐすことが出来たら、ずいぶんと生きやすくなります。
講座では具体的な陰陽の実験をしながら、その目で陰陽のエネルギー差を確認しましょう。
その違いを知ることで、これから何を食べれば良いのか、また人間関係や暮らし方もどんなふうに陰陽を取り入れれば良いのかを知ることが出来るようになります。

自分の意志の問題だと思っていたことが実は食べ物のせいだったことや、人間関係の気まずさやトラブルは実は自分の陰陽が影響していたことなどを知ると、きっともっと早く陰陽を知りたかったと思うことでしょう。
まだマクロビオティックのことが解らない人、陰陽の基本をしっかり知りたい人は、この機会を活かして楽しく具体的に陰陽のお勉強をしてみましょう。
この日の授業内容を実行するだけでも、間違いなくあなたの食生活が激変します。
そして、精神面での不都合も解消しようと思われるはずです。

季節が冬から春に移るこの季節に、実際に陰陽料理を召し上がっていただいて、味付けの加減やプロのお料理の美味しさ、自分に合ったお味噌汁の陰陽を知ることは、日々の生活の強力な武器になります。
なお、塩分の加減は体調を強く左右しますので、ご自宅で作られているお味噌汁を持参して塩分を確かめてほしい人は、どうぞご持参くださいませ。

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【講座名】
「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」

【開催日】
2017年2月11日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・陰陽の実験をして、陰陽が身体に影響する現実を知る
・個人別の体質と体調にあった食べ方を知る
・昼食（玄米ご飯・陰陽料理数種・陰陽のお味噌汁二種・糠漬け・三年番茶）

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：30　お食事
12：30〜17：00　実験を含む陰陽の話と個人別食べ方指導
17：00　　　　　  記念撮影・解散

【定員】
10名

【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
32,400円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　2016.12.1（木） 21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（お味噌汁　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当

マクロビオティックの食養料理でお馴染みの鉄火味噌。
このお料理が自分で作れるようになると、いざという時に心強い働きをしてくれます。
お食事に陽性をプラスしたいとき、常備食として鉄火味噌があれば安心です。
お菓子が大好きな人や、食生活が乱れていた人は、この鉄火味噌で体調の調整をしましょう。
今回は今までの作り方と違って、半分の量で実習します。
その方が時間的にも早く出来上がって、なおかつアクの問題も解消されるからです。
ぜひ、鉄火味噌を自分で作れるようになりましょう。

なお、このブログには中川式鉄火味噌体験談のカテゴリーもありますが、一部をご紹介しましょう。
・３０年来の便秘だったのに中川式鉄火味噌と中川式糠漬けで薬が手放せました！　2014.12.15
・鉄火味噌の造血作用　田中愛子先生の本より　2014.10.31
・マクロビオティックでも特別な存在　軍隊調理法の特別食鉄火味噌　2013.9.19

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【講座名】
「中川式鉄火味噌講座」

【開催日】
・2017年1月29日（日）
・2017年3月11日（土）　2017.12.1追加

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
中川善博のデモのあと各自が実習する。
・鉄火味噌
・昼食：なし
・夕食：各自が作った鉄火味噌と中川善博の季節料理

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～15：30　実習
15：30〜16：00　食事
16：30　　　　　  記念撮影・解散

【定員】
各８名

【受講資格】
・幸せコース在籍者・修了者（飲食店／お料理教室関係者を除く）
・すでに「腸から陽性になる講座」を受講した人の再受講も可能

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
32,400円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【持ち物】
密閉容器（300cc 1個 ）

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　2016.12.1（木） 21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式鉄火味噌の人参　刻み：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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2017年度は満足コースを２クラス設けることにしましたが、曜日の確定が未定の人がおられます。
今夜のお申込みを前に、曜日決定のご参考になるよう、ご希望者の状況をお知らせしておきます。
なるべく１クラスに偏ることなく、ゆったりとした環境で練習に励んでいただきたいので、平日でもご都合の良い方は金曜日の方をお選びいただけますようお願いいたします。
なお、どうしてもこの曜日でなければ受講出来ないという人は、Twitterでつぶやくなり、DMをくださるなり、意思表示をしていください。
記事に追記をして一覧性を高めていきます。

【2017年度（第4期）満足コース　受講ご希望者】（順不同）

1　Saさん（64-5）　金曜希望
2　Haさん（12-10）　金曜希望
3　Saさん（84-2）　土曜希望（金曜へ変更可）
4　Isさん（84-3）　金曜希望
5　Saさん（83-1）　土曜希望
6　Taさん（37-5）　土曜希望
7　Naさん（72-3）　土曜希望
8　Kiさん（69-1）　土曜希望
9　Itさん（86-2）　土曜希望
10　Kiさん（85-2）　土曜希望
11　Chさん（60-4）

【マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2017年度年間日程表】（2016/11/15現在）

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