「玄米の炊き方講座」カテゴリーアーカイブ

＜第283次　むそう塾　パスポート取得者＞

Is（120-2）さん　　（2018.7.29受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
最初、完璧に工程を覚えておられるのにとんでもない焦げ飯を何度も投稿してこられてびっくりしました。
理論（頭）と実践（身体）が乖離していたのです。　マクロビオティックは実学と言われています。
「できてなんぼ」の世界です。じっくりこれから中川式炊飯法による美味しい玄米ご飯の効果を体感してください。
おめでとうございます
そして来期は一緒に幸せコースで学びましょう。　お待ちしております。

◆マクロ美風より
やっとパスポートに到達してくださいましたね。ε-(´∀｀*)ﾎｯ
あなたはすでに他のところでマクロビオティックを習われていたのですが、肝心の玄米の炊き方も想像でしかなく、まともに玄米炊きの指導を受けておられませんでした。
ですから、あえていうなら、マクロビオティックの悪い面を実行してしまい、良い面につながりませんでした。
そうこうしているうちにお子様はアトピーになるし、子育てで悩んでしまわれましたね。
でも、もう大丈夫。
むそう塾ではしっかりフォローして、あなたの悩みや、ご家族様の健康にいたるまで、丁寧にサポートさせていただきます。

愛クラスを受講されたときから、幸せコースの受講をご希望でした。
まだ来年の幸せコースまで９か月もありますので、それまでの間は、Twitterで交流をしましょう。
子育ての悩み、お食事やアトピーのこと、なんでも呟いて、塾生と共有しましょう。
あるいは、私に直接メールでご相談くださっても結構です。
幸せコースが始まる前からフォローさせていただきます。
まずは、パスポートの取得、おめでとうございます。
これからは食べ方の改善ですね。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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＜第282次　むそう塾　パスポート取得者＞

Sa（120-1）さん　　（2018.7.29受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
炊飯方法と理論をよく理解されて頭で理解できたことを具現できました。
お住まいの国で売られている難易度の高い米を持参されての投稿でしたのでパスまで時間がかかるのではないかと心配しておりました。
短期間に中身の濃い練習をされたのが陽性で良いですね。
パス品質のご飯をしっかり毎日食べて中庸な穏やかな日本人で居てください。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
愛クラスの懇親会で玄米炊飯の確認をしたとき、完璧に憶えていらしたので、頭の良いかただなあと思いました。
メモは一切なしでお見事でした。
こうして見事にパスポートを取得されたので、ホッとしています。
あとはニューヨークに帰国されてから、環境の変化をどこまで炊き方に反映させられるかにかかっています。
ぜひ帰国されてからも、パスポートレベルの炊きあがりを維持できますように。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
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昨日は「第１２０回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を開催しました。
参加者は全員で６名、初受講２名・再受講４名でした。
内訳は、千葉県２名・神奈川県１名・愛知県２名・ニューヨーク１名です。
珍しく京都以西の参加者がおられませんでした。

新人さん２名は、すでに他でマクロビオティックを知っておられたので、玄米ご飯を炊く時の陰陽の説明もすんなり受け入れてもらえたように思います。
しかし、玄米炊飯の基本は、お料理すべてに及ぶ基本でもあることを、どこまで理解していただけたかは未知数ですが、お二人とも幸せコースに通いたいご希望をもっておられたので、これからその基本を確認できることでしょう。
再会を楽しみにしています。

また今回は、お子さんが玄米ご飯を食べてくれなくなったとの理由で再受講という方が多かったです。
玄米ご飯の炊きあがりが以前と違うことに、お子さんが反応したためですね。
お子さんの感性は本当に素晴らしいですよね〜。
大人のように錆びついていないからです。
というわけで、お子さんが玄米ご飯を食べてくれないとお嘆きの方は、その玄米ご飯はまずいのだと理解しましょう。

素直に「まずい玄米ご飯を食べさせようとしてごめん、ちゃんと美味しい玄米ご飯を炊くね」と言って、お子さんでも喜んで食べてくれる炊きあがりを目指しましょう。
子どもは美味しいものには黙っていても手を出してきますから、腕を上げるしかないのです。
まずい玄米ご飯を無理強いすると、「茶色いご飯はイヤ！」と言って、トラウマになってしまうだけでなく、無理に食べさせると胃腸を傷つけることがありますよ。

よく、不味く炊きあがった玄米ご飯は、カレーやチャーハンにすれば大丈夫なんて声を聞きますが、不味いものは不味いのです。
そんなことをしたら、カレーやチャーハンに失礼です。
そして、健康のためにもならないので、玄米ご飯を食べるならしっかりと美味しく炊き上げましょう。
むそう塾では「白米より美味しいから玄米ご飯を食べる」が合言葉で、みんなでそれを目指しています。

*　　　*　　　*

それから昨日は、マクロビオティックと動物性の関係を体験されたお二人が新人さんだったので、動物性を摂らない時と摂った時の体の変化を話してくださいました。
お二人ともお子さんがいらっしゃるので、授乳時の体験はとても貴重なもので、改めて体の声を大切にしたいと思いました。

マクロビオティックだからといって、動物性排除一辺倒ではなく、男性はもちろん、女性でも動物性が必要になる時があるのだということを、多くのマクロビオティック実践者に気づいてもらいたいです。
マクロビオティックの解釈に疑問が生じたら、ご自分の勘を優先して、体調不良に輪をかけないようにしてほしいなと、つくづく思ったことでした。

授業の雰囲気はこちらからご覧ください。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　第119回愛クラス）

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最近、あるサイトで玄米が健康に良いと取り上げられていて、せっせと玄米を召し上がる記事が上げられているのですが、発芽玄米と玄米の区別がついていないように思います。
色々なお手軽商品を試されているのですが、マクロビオティックの陰陽から考えてみても、それらは長年食べ続けるというより、一時的に食べる商品だと思えるものばかりです。
でも、マクロビオティックには無関係の人にも、こうして玄米の効用が認識されてきたのは良いことです。

しかし、玄米は白米に比べて一筋縄ではいかないところがあって、そこをしっかり認識しないと、そのうちに、健康のために良かれと思って食べていたのに健康を損ねることになりかねません。
そういう事実がたくさんあったからこそ、白米に比べて玄米が主流になれない現実があるのです。
エビデンスだけで玄米を食べていると、後悔する日がやってきますので、消化吸収が確実にできているかどうかを、ぜひ確かめてほしいと思っています。

*　　　*　　　*

ところで、もう玄米を２０年くらい召し上がっている人からSOSメールが届きました。
内容を見ると完全に玄米が悪さをしているのですが、玄米を食べ始めてある病気が治った事実があって、そのことが頭から離れていないのです。
こういうことはよくある話で、この「信じてしまう」ことが最大の壁になります。
短期間であれば著効を呈することはあっても、長期間になるとむしろ害になることは、世の中にはたくさんあります。

漢方薬だって長期間続けないで見直しをしますし、西洋医学のお薬だって同じ効能のお薬を他のメーカーに置き換えたりします。
食べ物も同じです。
同じものを長期間摂り続けることによって、生活習慣病になったり、偏りができたりするのですから、毒にも薬にもなるような食べ物は、よほど気をつけて食べるようにしないといけません。

エビデンスはあくまで参考にして、取り入れ方は自分の体をよく観察して、おかしいと思ったらすぐ止めること。
頭でエビデンスを追いかけてはいけません。
玄米は健康に大いに役立つ食材なのですが、その特徴を正しく把握しない人が日常的に取り入れると、危険な体調の人がいます。
特に消化器系が弱い人は、炊き方を間違わないようにしないと、胃腸を傷つけてしまいます。

また、玄米を食べたらお通じがよいと喜んでいる人が多いのですが、その結果以前より体力がついて元気になっていないなら、そのお通じは偽物で、単に未消化部分が出てきているだけです。
玄米が完全に消化吸収されていたら、以前より元気になり、活力がみなぎってくるのですぐ分かります。
もし今、あなたが体調不良で玄米を召し上がっているのだとしたら、ぜひ消化吸収のよい炊きあがりにしてください。
もしくは、一旦玄米をやめることです。

白米にしたら取り除かれる部分が、玄米だと悪さをすることがあるのです。
玄米にはそのお米の素性が全部入っているからです。
それほど玄米は難しい食べ物ですが、きちんと「その玄米の特徴」を知って食べれば、ものすごい力を発揮してくれます。
まさに諸刃の剣なので、ご自分に合う玄米を探して、ご自分に合う炊き方を模索しましょう。
どうしても判らないときには、むそう塾がお手伝いさせていただきます。

「玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」という単発講座を、毎月開催しています。
これからですと、8月26日・9月24日・10月28日に開催を予定しています。

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室 むそう塾）

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＜第281次　むそう塾　パスポート取得者＞

Su（119-3）さん　　（2018.6.24受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
投稿回数は少ないのですが、投稿の間に何度も炊飯をされて自分なりのトライアンドエラーを重ね、納得ができるようになったら投稿するというタイプの方でした。
どのような形でも良いのでお教えした中川式炊飯法を正しく受け止めて理解してくださったのが嬉しいです。
毎日お通じチェックを欠かさないように100日食べ続けてください。
そこから本当の健康への入り口が見えてくるはずです。
いつでもiMessageで相談してください。　待っています。

◆マクロ美風より
自学力のあるタイプですね。
たった２回の投稿でもパスポートレベルに達しました。
これで職場の先輩と同じように、美味しい玄米ごはんが炊ける入り口に立ちましたね。
これからは、この玄米ごはんを中心にして、妊娠・出産の体力をつけて行きましょう。
パスポートが取れましたので、ぜひ「お味噌汁大全講座」を受講されることをおすすめします。
むそう塾では、「玄米ごはん・お味噌汁・糠漬けを三種の神器」として、大切にお伝えして、健康の基礎を築くお手伝いをしていますので、一緒に頑張ってみましょう。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

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