「マクロビオティックの指導現場からシリーズ」カテゴリーアーカイブ

第１０期幸せコースの皆様へ　扉が開きましたよ

投稿日: 2018年4月26日 6:50 PM 作成者: マクロ美風

本日「第１０期幸せコース」の皆様に、読書感想文の提出についてのメールをお送りしました。
幸せコースの授業は、５月１２日（土曜クラス）および５月１３日（日曜クラス）から始まりますが、マクロビオティックの考え方と陰陽のとらえ方を正しく認識していただくために、今から行動開始していただこうという趣旨です。

読書感想文というと、とかく構えてしまうものですが、難しく考えないで、私にお話をするつもりで書いていただければ良いのです。
それを読ませていただきながら、私はその人の陰陽を判断して、今後の食事指導につなげて行くのが副次的な目的です。

５月の授業では「食事日記のつけ方」をお伝えしますので、その結果と合わせて、塾生さんの陰陽を間違いなく把握して、１年間をかけて心身を望ましい方向に変化させるお手伝いができたらと思っています。

*　　　*　　　*

毎年この幸せコースではドラマが生まれます。
それは、陰陽の力の存在を知って、その力に沿う生き方に変えることによって叶えられます。
むそう塾では陰陽の力の見分け方とその実例をお教えしますから、塾生さんには感じていただいて、実行していただければ、自分で意識した以上の結果が得られることでしょう。

しかし、笛吹いても踊らずでは何も変わりません。
まずは模倣から入って、できるまでやってみることが大事です。
そこに「信じる」力があると、一層結果が早く得られます。

安心して人を信じることの心地よさ。
自分の努力次第で、心身ともに変化できる嬉しさ。
それらを全部あなたが生み出せるのです。

その結果として、あなたは凄く美味しいお料理が作れる人になって行きます。
１年後が今から楽しみですね。

（柏餅　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
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【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, マクロビオティックの指導現場からシリーズ | コメントする

マクロビオティックの指導現場から　一日に15分でもいいから一人の女性としての時間を

投稿日: 2018年4月7日 10:17 PM 作成者: マクロ美風

今日は嬉しいことがあった。
３人のお子さんの子育て中で、３番目はまだ授乳中のMさんに、先月「一日１５分でもいいから、母でも妻でもない一人の女性としての時間を作ろう」と提案していたのだが、１か月後の今日、その結果報告があった。
１５分どころか、もっと時間が取れる日もあって、精神的にとてもスッキリしたそうだ。
やったね！(^^)v

Mさんは３番目のお子さんを妊娠中に初めてむそう塾に来られ、流産しかかっていた。
他でマクロビオティックを学んで、かなり陰性なマクロビオティックをされていた。
それで、すぐ実行してほしいことをアドバイスしたところ、ママだけでなく上のお子さんたちの食事の反応もすぐ変わり、Mさんはどんどん元気になって毎月京都まで通ってくれた。
単発講座の時には、ご主人様が車を運転して、上のお子さんたちも一緒に、東京から来てくれたことがあった。

Mさんは８月に出産されて、まだ授乳中だけど、４番目のお子さんが宿ったと報告してくれた。
ああ、体力がついて来たんだなあと、とても嬉しかった。
３人のお子さんを育てていても、彼女にはゆとりを感じる。
だから、これから上級幸せコースに進んで、途中で４人目を出産し、お料理もせっせと作ってくれると思う。

昨年、彼女がお子さんの運動会の日に取った行動は実に見事で、彼女が子育てだけでなく“自分”をとても大切にして生きておられることが伝わってくる。
子育てで自分をなくしてしまうのではなく、一日に１５分でもいいから一人の女性としての時間を生み出せるか否か。
もし生み出されば、精神面で想像以上の整理ができてリフレッシュできる。

そういえば、ご主人様から「３人目を産んだ今が１番いいね」と言ってもらえたそうだ。
素敵だね、こういうご夫婦。

※参考記事
マクロビオティックの指導現場から　運動会のお弁当と判断の一例　2017.10.11

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　幸せコース土曜クラスの最終日風景）

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マクロビオティックの新しい波と動物性の摂り方に対する問題

投稿日: 2018年3月21日 9:22 AM 作成者: マクロ美風

マクロビオティックの指導者の間では、最近は動物性の重要さに気づいて、かつての指導方針を改めたり、マクロビオティックの看板をおろそうかと考えている人がいます。
また、外部から講師を招いて、動物性の入ったお料理を教えているところもあります。
こんな動きには、マクロビオティックの時代の流れを感じます。

一方、ベジのみのお料理を教えているところも依然として多いのですが、教わって実践した人たちの体調がどのようになっているか、そこを何年も観察して指導に反映しているところは少ないようです。
つまり、指導が一方通行なんですね。

それに加えて、受け取る人の考え方の個人差があります。
これが決定的に問題をややこしくしています。
そんなにひどい体調になる前に、なぜ「おかしい？」と立ち止まって考えることができないのだろうか？
そんな人によく出会います。

今年もむそう塾にそういう人が来られて、すでに体調はしびれが出る段階まで進んでいました。
そんなになっていても動物性を摂らずに、お菓子は食べるのです。
体重は３０キロ台でガリガリです。
でも、今はしびれが治りましたので、あとは体重を増やしてもらうだけなのですが、考え方の切り替えがなかなか難しいのです。

もし、あなたがマクロビオティックを知ったばかりなら、ぜひ次の記事もお読みになってください。
動物性に対する認識が「ちょうどよく」なるかもしれません。
そのうえで、野菜の重要性にも気づいていただけたら、それが一番安心です。

・動物性を完全排除することがそもそもマクロビオティックではないことに気づくべきです 2015.3.6
・再び「菜食はなぜ老けるか　動物性食品の取り入れ方」 2017.3.21

下の写真は極端ですが、左の写真に近い人は実際におられます。
そして、むそう塾にもそういう人が現れます。
そのたびに心を痛めます。
あなたはそんな人にならないでくださいね。

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カテゴリー: マクロビオティックの指導現場からシリーズ, 食べたもののようになる, からだ | 4件のコメント

マクロビオティックの本当の目的である“自由人”になるために

投稿日: 2018年3月2日 10:07 PM 作成者: マクロ美風

マクロビオティックの食事法を取り入れると、体調の良くなる人が多いのですが、マクロビオティックは病気を治すことが目的ではなく、「自由な生き方」ができるようになることが本来の目的です。
桜沢如一先生の言葉を借りるなら、真の「自由人」になることです。
そこには不安や妬み嫉みはありません。

その点、この2月に亡くなられた田中愛子先生は、桜沢如一先生の教えを具現化した本物の「自由人」だったと思います。
暮らしも心も身軽な自由人。
あっけらかんとして物事に執着しないその生き方は、多くの人々の心を惹きつけてやまない魅力があります。

ともすると、目に見える陽性の世界で息苦しく、ストレスフルに生きている私たちは、今こそ目に見えない陰性の世界の良さに目覚めて、心を解放させてみましょう。
そうすると、今まであんなに好きだった甘いものがそんなにいらなくなったり、お酒も毎日飲まなくても平気になったり、嗜好や考え方まで変わってくることに気づかれることでしょう。

*　　　*　　　*

じゃあ、どうすればそんな生き方が出来るのか？
【1】
そのスタートは、主食を玄米に変えてみるところから始まります。
玄米はその人の心身の状態をとてもよく反映してくれる座標軸なので、まずは消化吸収の良い玄米ご飯を炊いて召し上がってみてください。
【2】
それが出来たら、次は調味料を純正なものに変えましょう。
調味料は作られ方が大事ですから、値段に左右されない買い方をしてください。
【3】
次に、お砂糖はお料理に使う場合も含めて徹底的に減らしてみましょう。
出来れば1か月間だけでも「甘いもの断ち」をすると、驚くほど変化があってビックリしますよ。
【4】
お味噌汁を飲みましょう。

たったこれだけのことをしただけで、あなたの日常は大いに変化するはずです。
細かくはまだまだ方法があるのですが、ややこしくなるといけないので、このくらいにしておきます。
それでも困るのが一番最初の玄米の炊き方でしょうね。
私も最初はそれに困って、炊き方を習いに行きました。

でも、一口に玄米ご飯と言っても、その炊き方は何通りもあって、何が何だか分かりませんね。
そんな時にはお通じで確認しましょう。
お通じに玄米のつぶつぶが出ているようなら、その炊き方は要改善です。
胃腸を傷めますから、そのような玄米ご飯は食べないようにしましょう。
白米のように抵抗なく食べられる玄米ご飯であれば、ジワジワと心身に良い変化をもたらしてくれます。

*　　　*　　　*

先に玄米は座標軸と書きました。
玄米が入るか入らないか、あるいは玄米を美味しいと感じるかどうか、そこから心身の陰陽状態がわかって、「より良い食べ方」ができれば、いよいよ自由人への道を歩み始められるからです。

マクロビオティックは、まず導入部分として玄米を炊くことから始めて、その後心身の変化を確認しながら陰陽調整をして行きます。
その結果が自由人としての生き方になるわけです。

そんな生き方に憧れてマクロビオティックのお料理を頑張っていると、結果として体調の良くなる人が増えてくるのですが、それでもそれがマクロビオティックの目的というわけではありません。
もしあなたが今病気を抱えておられる場合なら、病気が改善された暁には何をしたいのか？
どんなふうに生きたいのか？
そこが明確でないと、マクロビオティックは単なる病気治しと勘違いされることになります。
そういう人はまた食べ誤りをして体調を崩してしまいますので要注意です。

いつも座標軸をしっかりと確認して、ブレずに颯爽とした人生を送るために、むそう塾は、毎月「玄米ご飯の炊き方秘伝」（愛クラス）という講座を開催しています。
現在受付中の玄米の炊き方講座は、4月21日開催の分です。
「玄米の炊き方秘伝（第115回愛クラス・第116回愛クラス）」開催のご案内
プロならではの緻密に計算された炊き方は、多くの人に感動を与え、体調の改善に貢献してきました。
あなたも玄米ご飯が炊けるようになって、自由人へのスタートを切ってみませんか？

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」はむそう塾でも同じです

投稿日: 2018年2月8日 6:58 PM 作成者: マクロ美風

「ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室」という本があるそうです。
次の記事を読んでいると、むそう塾でもよく見られる光景だなあという感じがしました。
「こじらせ料理女子」の共感続々　人生が前向きになる奇跡の料理教室

＞「料理は義務的でめんどくさい、でも外食やコンビニで買うと自分はだめだなと思ってしまって。料理をこじらせていたんです。

こういう人は結構多いですね。
むそう塾にも似たような方が来られます。
今まで何十年もお料理にそんな気持ちを抱いていたなんて、可哀想だなぁと心から思います。
お料理は本来楽しいことだし、創造的だし、何より物事の原点に触れることができて、人生観や価値観がしっかりしてくる素敵な分野です。

でも、時間を費やしたのに出来上がったお料理は美味しくなくて、それがイヤでだんだんお料理を作らなくなる人が多くなるわけです。
しかし、まずくなるには、ちゃんと原因があるので、その原因を解決してあげれば誰でも美味しいお料理が作れるようになるわけです。

＞「主婦で毎日料理を作っているけど、2歳の息子は食べてくれないし、何がおいしいのかワケ分からなくて迷って砂をつかむような思いでした。この本が、自分の感覚を信じていい、って気付かせてくれました。楽しいと私が思えたら、家族も楽しく食べるようになってきたんです」

うんうんと深くうなずいてしまいます。
むそう塾に来られた時に「子供がご飯を食べてくれない」と嘆いていたお母さんが、その後習ったお料理を作るようになったところ、すごい勢いでご飯を食べてくれるようになったという報告を受けるからです。
美味しい時にはお子さんの食べるスピードは早いんですよね(^^)
そして、大人も口数が少なくなります（笑）

ですから、お料理をこじらせてしまった人は、さっさと習った方が良いと思います。
苦手なことは自分一人では解決する気力も方法もなかなか出てこないからです。

*　　　*　　　*

では、美味しいお料理を作れるようになるための最大のヒントをご紹介しましょう。
それは、まず美味しいものを食べることです。
食べたことがないものは作れないから。
食べていないと最終的に目指す味が分かりません。

ですから、どんな有名な人が書いた本でも、そこから味を知ることはできません。
DVDでも動画でも同じですね。
味も香りも温度も全部を肌や五感で感じ取ってこその学びですから、直接お料理を味わえない環境で学んだ内容は、「教えた人の味に似たようなもの止まり」です。

勇気を出して一歩踏み出せば、上でご紹介したお料理教室の生徒さんのように、人生が前向きになるだけでなく、人生が激変することでしょう。
お料理は毎日口にするものですし、一生食べ続けるものですから、それほど大きな影響を与えるものなのです。

5月からはむそう塾の新学期が始まります。
今年度はどんなドラマが待っているでしょうか。
今から楽しみです。