「マクロビオティック京料理教室　むそう塾」カテゴリーアーカイブ

単発講座にはコース授業とはまた違った魅力があります。
それは講座に参加していただく側にも、講座を開催する側にもそれぞれの愉しみがあるのですが、私の側としては久しぶりにお会い出来る人がいることでしょうか。
さらに、各クラスを横断しての交流はいつ見ていてもほのぼのとして良いものです。

むそう塾生のこまきちゃん（左）とゆうぽん（右）

このお写真のお二人は、なんと妊娠１４週と１５週になっていて、とても嬉しかったです。
それぞれから事前に妊娠のご報告は受けていたのですが、こうして実際にお会いするとホッとします。
女性ホルモンが最高に活性化している時ですから、お肌も綺麗でまぶしいくらいでした。
ともに東京なので、これから色々と情報交換しながら元気にマタニティライフを乗り切ってほしいと思います。
頑張ってくださいね！

子象ちゃん、鉄火味噌をよろしくお願いしますm(_ _)m

＜第２０６次　むそう塾　パスポート取得者＞

Sh（８９−１）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
ホントにやきもきさせる人ですねぇ。
でもなぜか放っておけない魅力があります。それは私とおなじ「美味しいものが好き族」だからでしょう。
これからもブレないように美味しい玄米をいっぱい食べて元気で暮らしてください。
パス持ちが出られる単発でまたお会いしましょう！
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
締切日直前にあなたからのメールが飛び込んできた時はとても嬉しかったです。
ずっとどうされているかなあと思っていましたし、同期のKa（89-3）さんもあなたのことを心配してメールに書いてくださっていました。
勢いがあるのにそれに伴った体調にならない、したいことがあってもそれを妨げるような出来事が起きる、こんな時はあなたの氣が乱れています。
時々ガーッと集中できるのですが、それが長続きしないでしょ？
きっとお片づけも苦手だと思います。
これからはこの玄米ご飯をお食事の中心にすえて、「健康的で絶対美味しいお料理」を作れる人になってみましょう。

それにしてもあなたは面白い人です。
正直で愛くるしいキャラですよね。
その正直さゆえに誤解を招くこともおありかもしれませんが、私はあなたのそんなところが好きです。
むそう塾には面白いキャラの人がゴロゴロいます。
体調が悪かったり心が折れそうなときには、ぜひTwitterを活用して排出してみてください。
早く復帰できますよ。
またお会い出来ることを楽しみにしております。

４回の投稿でのパス取得、おめでとうございます。

（マクロビオティックの陰陽がわかる本　日本CI協会）

マクロビオティックの考え方には、そんなあなたの精神面を安定させるためのヒントがいっぱい詰まっています。
今までの考え方だけでなく、もう一つの視点を持つことによって、悩みが悩みでなくなる快感を味わえることでしょう。
上の本はそんなあなたにピッタリの内容なのでお奨めします。

＜参考までに＞
「マクロビオティック料理教室 むそう塾　玄米炊飯指導」によるパスポート取得者の過去記事はこちらからご覧いただけます。

＜２０５次　むそう塾　パスポート取得者＞
It（８９−４）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
2ヶ月の投稿期限に間に合うかヒヤヒヤしました。
のんびりスタートを切ってなかなか投稿が始まらない時から心配はしていましたがなんとか間に合いました。
ふうわりさんを開発してから、中川式炊飯ではピピカシャンはあたりまえの条件になりました。
今度はそれを食べたあとのお通じチェックを重要視しています。
これからもじっくりよく噛んで毎日のお通じチェックとともに生きてください。
ブレないように。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
やれやれ。
これが私の正直な今の気持ちです。
愛クラスでのお話をお聞きした時には、一体全体どうなっているのだろうと思って、パスポートまでの道のりの長さを思いました。
やっと懸念事項を片づけて玄米投稿を始められた時には、どれほどホッとしたことか。
同期の仲間が次々とパスポートを取得されて行く中で、焦りの気持ちがおありだったでしょうに、よくここまで頑張ってくださいました。
それを支えてくれたのは、「幸せコースに通いたい！」の一念だったかもしれませんね。
これからはパスポートが必要な単発講座に参加出来るようになりましたので、日程が合えばそれらの講座に参加して、今のモチベーションを下げないようにしていてくださいね。
おめでとうございます。

＜参考までに＞
「マクロビオティック料理教室 むそう塾　玄米炊飯指導」によるパスポート取得者の過去記事はこちらからご覧いただけます。

（蛸と九条ねぎの辛子酢味噌和え　料理：京料理人  中川善博）

来年の今頃、あなたはこんなお料理を作っていらっしゃることでしょう。

昨日は処暑でしたね。
朝夕には涼しさを感じる季節になって、二十四節気って本当に生活に密着しているなあと思います。
巷では残暑といいますが、マクロビオティックを知っている人ならぜひ残暑より処暑の方に氣を向けた方が健康になれます。
それは過去より未来に氣を向けるのと同じ意味があるからです。
難しく考えないで、ファッションと同じように考えたらいいですね。
季節を先取りした服装、季節を先取りした食べ方、それは常に季節を細かく意識することから始まります。

むそう塾も秋から冬への講座内容が目白押しになってきました。
間違わないように一覧にしておきますので、ご希望の講座に申し込めますように。

【８月】
２８日（金）「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」　満席
２９日（土）「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」　満席
３０日（日）「お出汁の取り方と体調に合わせた絶品お味噌汁講座」　満席

【９月】
２１日（月）「秋から冬の極上お弁当講座」　満席
２２日（火）「秋から冬の極上お弁当講座」　満席
２３日（水）「秋から冬の極上お弁当講座」　満席
２５日（金）「秋から冬の極上お弁当講座」　満席
２６日（土）「秋から冬の極上お弁当講座」　満席
２７日（日）「玄米の炊き方秘伝（第９０回愛クラス）」　残席５名

【１０月】
2015/10/5〜2016/3/7（月）　「煮物コース 秋冬編 2015　残席１名
2015/10/9〜2016/3/11（金）　「煮物コース 秋冬編 2015　残席１名

（かますの両づま焼き　料理：京料理人  中川善博）

季節は正直なもので、立秋を過ぎると朝晩の気配がグングン変化してきましたね。
糠床はこんな変化をいち早くキャッチしているのです。
同じ８月でも８月の初めと終わりでは、もう向いている方角が異なるくらいの差を感じます。
ファッションが季節を先取りするのと同じように、食べ物もまた季節を先取りしなければなりません。
なぜなら、体は食べたものによって作られているからです。
いつもその季節にピッタリの体をキープすることが、一番病気になりにくいのですが、それは１食１食を大事にすることから始まります。

むそう塾では健康の大切さをお弁当に託して、心を込めた１食を作ることを丁寧に徹底フォローしながらお伝えしています。
教えっぱなしにしないで、出来上がったお料理にも指導をすることによって初めて教えたお料理の内容に近づくからです。
今回は秋冬バージョンとしてのおかずを用意しました。
マクロビオティックの陰陽を基本に置きながら、午後からのやる気を生み出せるためにも、さらに男性陣にも喜んでもらえるために、動物性もうまく取り込んだメニューもあります。
召し上がる方の笑顔が想像できるようなメニューが並んでいますね。
もちろん絶対美味しいお約束つきです＼(^o^)／

なお、仕込みの関係上福ZENはつきませんので、軽くお食事を済ませてからお越しください。

*　　　*　　　*

【講座名】
「秋から冬の極上お弁当講座（第１回・第２回・第３回・第４回・第５回）

【開催日】
・第１回　２０１５年９月２１日（月）
・第２回　２０１５年９月２２日（火）
・第３回　２０１５年９月２３日（水）
・第４回　２０１５年９月２５日（金）
・第５回　２０１５年９月２６日（土）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
◆＜お弁当のおかず１２品１人分の作り方をデモ＞
・ほうれん草菊花浸し
・棒湯葉のたいたん
・牡蠣の時雨煮
・地鶏肉団子甘酢餡
・蓮根叩き海老挟み揚げ
・たたき牛蒡（２種）
・小蕪のグラッセ
・芽キャベツの胡麻辛子和え
・サバの黒酢餡
・塩サバとじゃがいものかき揚げ
・しめじの伊風炒め
◆＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
・１１：００　 開場
・１１：３０～１７：００　デモ＆試食
・１７：００　記念撮影・解散

【定員】
各１０名

【受講資格】
幸せコース修了者および在籍者

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（消費税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
HPの予約システムから　８月２５日（火）21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（焼き茸の酢の物　料理：京料理人  中川善博）