季節は正直なもので、立秋を過ぎると朝晩の気配がグングン変化してきましたね。
糠床はこんな変化をいち早くキャッチしているのです。
同じ８月でも８月の初めと終わりでは、もう向いている方角が異なるくらいの差を感じます。
ファッションが季節を先取りするのと同じように、食べ物もまた季節を先取りしなければなりません。
なぜなら、体は食べたものによって作られているからです。
いつもその季節にピッタリの体をキープすることが、一番病気になりにくいのですが、それは１食１食を大事にすることから始まります。
むそう塾では健康の大切さをお弁当に託して、心を込めた１食を作ることを丁寧に徹底フォローしながらお伝えしています。
教えっぱなしにしないで、出来上がったお料理にも指導をすることによって初めて教えたお料理の内容に近づくからです。
今回は秋冬バージョンとしてのおかずを用意しました。
マクロビオティックの陰陽を基本に置きながら、午後からのやる気を生み出せるためにも、さらに男性陣にも喜んでもらえるために、動物性もうまく取り込んだメニューもあります。
召し上がる方の笑顔が想像できるようなメニューが並んでいますね。
もちろん絶対美味しいお約束つきです＼(^o^)／
なお、仕込みの関係上福ZENはつきませんので、軽くお食事を済ませてからお越しください。
* * *
【講座名】
「秋から冬の極上お弁当講座（第１回・第２回・第３回・第４回・第５回）
【開催日】
・第１回 ２０１５年９月２１日（月）
・第２回 ２０１５年９月２２日（火）
・第３回 ２０１５年９月２３日（水）
・第４回 ２０１５年９月２５日（金）
・第５回 ２０１５年９月２６日（土）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
◆＜お弁当のおかず１２品１人分の作り方をデモ＞
・ほうれん草菊花浸し
・棒湯葉のたいたん
・牡蠣の時雨煮
・地鶏肉団子甘酢餡
・蓮根叩き海老挟み揚げ
・たたき牛蒡（２種）
・小蕪のグラッセ
・芽キャベツの胡麻辛子和え
・サバの黒酢餡
・塩サバとじゃがいものかき揚げ
・しめじの伊風炒め
◆＜昼食＞
なし
【タイムテーブル】
・１１：００ 開場
・１１：３０～１７：００ デモ＆試食
・１７：００ 記念撮影・解散
【定員】
各１０名
【受講資格】
幸せコース修了者および在籍者
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
５４,０００円（消費税込）
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
HPの予約システムから ８月２５日（火）21:00受付開始
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（焼き茸の酢の物 料理：京料理人 中川善博）
