「中川式糠漬け」カテゴリーアーカイブ

＜陰陽２-９さん＞
うんうん。
いい感じになって来ましたね。
＞自分なりに多少は「感じている」ものがあっても、「自分の体で捉え切れていない」のもありますが、「表現し切れていない」といったところかもしれません。
ふふふ。
あなたらしい。
何でも理論的に説明したいのでしょうが、説明できない感覚もあっていいのです。
「ただ何となく」。
こんなファジーなことにも意味があります。
そしてこれが結構重要な感覚です。
「ただ何となく選んだらほんまもんだった」。
ここまで達したらそれがベストです。
お食事もとっても努力されているのが、良く伝わって来ます。
偉いですね。
＞野口整体との両輪をしっかりし、日常についてもこの３ヵ月だけではなく、人生という長いスパンでもっと意識していこうと思います。
＞そして少しずつでも良くなっていることを良しとしていきたいと思います。
間違いなく前進していますよ。
すぐに出てくる効果と、時間が経ってから出てくる効果があります。
体質の差にもよります。
あなたは野口整体もされているのですから大丈夫。
じっくりと待ちましょう。
特に今回の風邪の過ごし方は、安心して拝見しました。
さすが野口整体仕込みです。
私もあなたの頑張りに応えられるよう、より一層努力します。
一緒に人生を楽しみましょう。
＜陰陽２-６さん＞
いや?、メールの文章がものの見事にあなたを的確に分析しています。
それ、それなんです、私も中川さんも感じていることは。
食べ物云々より、あなたのその精神的な部分が整わないといけないのです。
だからそのための陽性化だったのです。
今はしんどいでしょうが、これから将来のことを考えて、ここは腰を据えてしっかり取り組みましょう。
１０年間の間違った食生活のツケを今清算している時なんです。
そりゃあ、その間をしっかりした食生活をして来た人と同じようには行きません。
いかなくて当然です。
過去の間違いを知った上で、新しいあなたを築けばいいのです。
将来のあなたのために、今のあなたがあるのですから、今の一日一日を大切に生きましょうね。
今回、あなたの言葉であなたのことが分析されていて、とても嬉しかったです。
ご自分の力でそこまで掘り下げられたのですから、あとは実行あるのみです。
あと２ヵ月間。
可能な限り変身しましょう。
元々は美人のあなた。
内側から輝く美しさになってください。
そのためにも腸を整えることが最優先です。
糠床の状態は中川さんからお聞きしました。
これからは「すぐき」をせっせと食べて、腸に善玉菌を送り届けてください。
この力は偉大ですよ?。
なお、コーヒーエネマは止めて正解です。
あれこれ手を出さなくても、人間の体は自然に排泄出来るように作られているのです。
もっと人間の力を信じてください。
すべてはそこから始まります。

先日「なかがわ」さんで「臨時陰陽ひとり立ち講座」（ま、お食事会ですが）をしました。
その時、予めお料理を持参してもらう約束をしていました。
Aさんはきんぴら牛蒡、ひじきの煮物、切干大根の煮物、糠漬けを持参しました。
「う、薄い」
これが味見をした時の最初の感想です。
「薄い」というのはお醤油が少なすぎる薄さです。
切干大根は甘すぎます。
大根の甘さ以外の甘みが感じられます。
きんぴら牛蒡に至っては論外です。
きり方も。
もう泣けます。
こんなのを食べていたら、いくら食べても体調が良くなるはずがない。
なんでこんなことを教わったのか。
そして、なんでこんなことを教える人がいるのか。
憤りすら感じます。
教わったとおりにしようとして、どんどん体調が悪くなっていくのに、まだマクロビオティックとはこういうものだと信じている。
そのことが情けないやら、恐ろしいやら。
脱力とともに、マクロビオティック指導校やマクロビオティック教室の主宰者に対して、現状認識をしっかりしてもらいたいと、心底思いました。

知識の受け売りがどんなに危険なことか。
教える側が分かっていない。
フォローせずに教えることの罪の重さを、彼ら彼女らは分かっていない。
分かっていないからこそ、涼しい顔で教えることが出来る。
だから、スイーツ講座も開催できる。
やめてくれ、そんなこと。
私ははらわたが煮えくり返る思いで、目の前の哀れな病人（本人は病人だと思っていない）を見つめます。
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あまりに酷いお味噌汁（味噌汁とは呼べない代物）を飲んでいるようなので、本物のお味噌汁がどういうものかを知ってもらうために、中川さんにお願いして彼女に合うお味噌汁を作っていただきました。
彼女のご主人も一緒に来てくださったので、ご主人にも飲んでいただいて感想をお聞きしました。
それから延々夜まで「臨時陰陽ひとり立ち講座」は続きました。
そして出した結論。
彼女には外食でもいいから、何でも食べてもらうことでした。
とにかく今の彼女は栄養失調なのです。
マクロビオティックだの何だのなんていってる暇はありません。
玄米クリームを作る体力さえありません。
だから今は、マクロビオティックを始める前の体調に戻れることが最優先です。
そのためには、「彼女の場合は」これが荒療治なのです。

彼女の食事内容を中川さんが評して名言を口にされました。
「これは緩やかな自殺行為ですね」と。
そうなんです。
このままだと死に繋がる危険性をはらんでいるのです。
これに似た人は結構います。
だからこそ、「陰陽ひとり立ち講座」を始めようと思ったのです。
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この時彼女が持参した糠漬けを中川さんに試食してもらいました。
そのときの中川さんが凄いのです。
たった５円玉大の人参を一切れ食べただけなのに、この糠床が今年の夏どのような状態で、どんな経緯を経ているのかを言い当てるのです。
ピッタリそのとおりだったそうで、もう私は唸ってしまいました。
それほど中川さんの味覚や五感は鋭いということですね。
以前からそれは感じていたし、そうだからこそ一緒に「むそう塾」をしたいと思ったのですが、目の前でその実力をまのあたりにすると、震えるような感動を味わいました。
淡々と的確にお料理を分析される中川さんを前に、改めて頭がさがりました。
中川さん、素晴らしいご指導をいただいて、本当にありがとうございました。
感謝申し上げます。

毎日があっという間に通り過ぎて行く生活をしていると、月日の流れがとても早く感じます。
「速く」と書きたい感じです。
もう季節は秋ですね?。
それに従ってお洋服はもちろんのこと、お料理も秋モードにならなければいけません。
玄米ご飯の炊き方もしかり、お野菜の選択もしかり、そろそろお味噌も変えたいところですね。
そんな時期に何より忘れてはならないことを一つ。
初夏に「中川式糠漬け勉強会」を受講された方の糠床について確認です。
勉強会の時に中川さんが口頭でおっしゃっていましたが、覚えていないかた、忘れてしまったかた、色々だと思いますので、ブラックボックスに触れない範囲でアドバイスをします。
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「中川式糠床」はお茄子が抜群に美味しく綺麗な色に漬かります。
これが「中川式」の真骨頂なのです。
しかし、これからの季節はお茄子を糠床に入れませんね。
そうすると、糠床の状態も陽性に調節します。
夏にお茄子を色よく漬けられなかった人は、この説明だけでは理解できないかも知れません。
でも、これ以上は書けませんので、陰陽論でお察し下さい。
それから、糠床に入れるお野菜は、当然ですが秋冬野菜にしましょうね。
そうすると、漬かり方も胡瓜を漬けていた頃とは違って時間がかかります。
糠漬けを美味しく漬けていると、陰陽を知らず知らずに実践していることになります。
これこそが本当のマクロビオティックなんですよね。
マクロビオティックの指導校に行かなくても、陰陽は解るのです。
でも、日々の生活を疎かにしていると、そこからマクロビオティックの学びがありません。
そこで、学校や通信教育をとなるのですが、お手本は日々の暮らしの中にあります。
中川さんはその生きたマクロビオティックを皆さんに伝授しました。
伝えられた糠漬けの理論から、マクロビオティックの真髄をつかみ取ってくださいね。

そろそろお彼岸が近づいて来ました。
きょうの京都は急に涼しくなって、一気に秋を感じさせました。
このころになると、夏に不摂生をした人は、体調がイマイチになりやすいです。
先日も完璧に水分の摂り過ぎで、体からお水の流れる音が聞こえそうな人がいました（笑）

反対に真面目に中川式の玄米ご飯を炊き、糠漬け勉強会も受け、何度かご機嫌ナナメになった糠床にオロオロしながらも、しっかりと中川式の糠漬けを食べ続けて夏を過ごした人が沢山います。
最近になって、「体調がいいです！」のメールが多くなって来ました。

昨日も「幸せコース」の塾生さんが、ドアを開けて私の顔を見るなり、「毎年夏バテして今頃は体調が悪くなるのに、今年は平気なんですよ?」と嬉しそうに目を輝かせて報告してくれました。
その塾生さんは、去年の今頃「なかがわ」さんにご飯を食べに来たとき、中川さんに「どうしたん？」と聞かれるほど体調が悪かったそうです。
でも、今年は平気！
嬉しいですね?。

私も京都にいる日の方が多い環境ながら、しっかりと中川式の糠漬けを維持して来ました。
今は新幹線の中なのですが、帰宅したら美味しい糠漬けが待っています。
お大根と人参を漬けて来ましたので、ちょうど良い感じになっていることでしょう。

京都に来たら中川さんの玄米ご飯と糠漬けをいただき、自宅に戻っても中川式の玄米ご飯と糠漬けをパクパク食べて、体調もバッチリです。
昨年の今頃は４０キロギリギリで、うっかりすると３９キロになりかけた体重も、４５キロまで増えてきました。
体重が増えるなんて、マクロビオティックで痩せてから初めてのことです。
確かに中川式の玄米ご飯は体に吸収されるんだなーと、自分の体をもって実感しました。

ひと夏の総決算が、これから始まります。
あなたはどんな毎日になるでしょうか？

本来なら日曜日は毎週京都で「幸せコース」の真っ最中のはず。
しかし今週はお盆休みのために、京都行きもお休みです。
いつも京都に行く時には、糠床にお野菜を入れて「お留守番をお願いね」と言って出かけます。
帰宅すると「ただいま?、お留守番ありがとう♪」と言いながら心を込めてかき混ぜます。
この時の冷たいこと！
「あ?、寒かったよね?、ゴメンゴメン」と言いながら混ぜる時の気持ちは、本当にわが子を育てている感じです。
今週がお休みだと思うと、心なしか私の気持ちもゆったり感があるのでしょうか。
糠床が絶好調です。
先週もふっかふかの糠床がぷわ?んと膨れ上がって、手を入れた時の気持ちのいいこと。
あったかいこと！
このふんわり感、このあったかさ。
ああ、心地いいですね?。
もう、病みつきになりそうですね。
こんなに癒される糠床が「中川式」の糠床なんですよ。
で、こんな糠床にはついついお野菜を入れたくなってしまいます。
お茄子の綺麗な色に魅せられて、ついお箸が進んでしまいます。
おっとっと、食べ過ぎ。。。
こんなに素晴らしい糠漬けの方法を教えて下さった中川さんに感謝！
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この夏、この糠漬けで体調不良から脱出できた人がいます。
それも複数。
来年も「糠漬け勉強会」を開催する予定ですから、どうぞご参加くださいね。
あ、この「糠漬け勉強会」はパスポート取得者限定の講座なので、今からパスポートを取得してご準備をなさってくださいね。
「むそう塾のパスポート」を取得なさっていると、これから面白い講座にご参加出来ますよ。
たとえば「炊き込みご飯」なんていかが？
玄米ご飯がしっかり炊けるようになったら、秋の味覚をいっぱい揃えて炊き込みご飯をハフハフしたいと思いませんか？
こんな楽しい企画をしていますので、まだパスポートを取っていない方は、早くゲットしてくださいね。
あ、そうそう、９月２２日（火）の「愛クラス」にお一人空席が出ました。
炊き込みご飯の前に、スタンダードな玄米ご飯を炊けるようになっておきましょう。
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