「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

「お弁当講座」の募集開始！

投稿日: 2009年10月28日 9:01 PM 作成者: マクロ美風

満席になりました。
ありがとうございました。　（１０/２８　２１：０６追記）

今年最後の「お弁当講座」を開催します。
来年は、う?ん、出来るかな?。
この内容はおせち料理の詰め方にも応用できますので、季節がら貴重な経験になると思います。
講座内容の概略は次のとおりです。
最下段の参考記事もお読みください。
(1) シコマチック T プラスで玄米ご飯の炊き方を実演します。
(2) お弁当のおかずは中川さんがあらかじめ作っておきます。
(3) お弁当箱に詰めるのはご自分で実践します。（持ち帰る）
(4) お昼ご飯は「なかがわ」さんの「福ＺＥＮ」です。
(5) ご家族へのお土産に、一人前の玄米ご飯をプレゼントします。
(6) 完成したお弁当を中川さんがモンスターカメラで記念撮影します。
(7) 中川さんから玄米ご飯とお弁当の写真投稿指導が受けられます。（３回まで）
この他にサプライズがあるそうです。
お楽しみに♪
*　　　　*　　　　*　　　　*
◆講座名
　「玄米ご飯の炊き方からお弁当のマル秘テクニックまで」（通称お弁当講座）
◆開催日
・２００９年１２月１２日（土）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆講座内容
１　シコマチック T プラス（ニューシラルガン）で玄米ご飯を炊く（中川善博のデモンストレーション）
　２　＜お弁当に関する理論説明＞
・お弁当のご飯についての注意点
・お弁当に向くおかずとは？
・お弁当のご飯とおかずの割合
・食べる人別の陰陽の整え方
・お弁当箱の選び方
　３　各自が持参したお弁当箱別に、詰め方のポイントを指導
　４　各自でお弁当を完成させる
５　完成したお弁当の記念撮影
◆プログラム（（）内は上記の講座内容の番号）
・１２：００?１３：００　お食事
・１３：００?１３：４５　自己紹介＆近況報告
・１３：４５?１５：００　玄米ご飯の炊き方実演（１）
・１５：００?１７：００　お弁当の理論説明（２）
・１７：００?１８：００　実習（３・４）
・１８：００?１８：３０　写真撮影（５）
・１８：３０?１９：００　意見交換
・１９：００　　　　　　　解散
◆定員
１０名
◆受講対象
「むそう塾　パスポート取得者」
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◆受講費
５０，０００円
◆受講費の支払期限
　自動返信メールが届いてから７日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆お申込方法
こちらのお申込みフォームから
（満席になりましたのでリンクをはずしました）（１０/２８　２１：０６追記）　　　
◆締切
　定員になり次第
◆持ち物
お弁当箱１組
◆キャンセル料
開催日の２２日前?１６日前迄：受講費の1０％
開催日の１５日前?８日前迄：受講費の８０％
開催日の７日前?当日迄：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料は頂きません）
◆お問合わせ
マクロ美風の下記アドレスまで　（コピーしてお使いください）
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）

◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
　1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　3）参加費を振り込む。（７日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　4）ご入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
◆※もし、上記 2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
・メールアドレスの入力間違い。
→再度、申込みフォームから申込みし直してください。
・携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除しておいてください。
・セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
●参考記事
・「玄米ご飯の炊き方からお弁当のマル秘テクニックまで」リッチな特別講座のご案内
 ・「お弁当講座」について
・こんなに人気でした

カテゴリー: マクロビオティックが楽しい♪ | 2件のコメント

第２８次「むそう塾　パスポート取得者」を発表します！

投稿日: 2009年10月28日 11:34 AM 作成者: マクロ美風

早いですね?。
「幸せコース」で、松茸ごはんと栗ご飯を繰り返しているうちに、もう１０月もあと３日になりました。
月日が脱兎のごとく過ぎ去ります。
さて、いよいよパスポート該当者が増えて来ました。
今回は、当初の予定では１０名を超えるはずでした。
しかし、対象者だった人が最新の玄米投稿でミスを犯していますので、そのような方は対象外になりました。
本当にちょっとしたミスです。
でも、「むそう塾」ではおまけはありません。
確実に実力をつけていただかないと、パスポート対象にはならないのです。
でもご安心を。
頑張っていただければ、１０月３０日（金）にもう一度パスポートの発表をしますので、その時に間に合わせてください。
ところで、今回は「むそう塾」のパスポートが、海を渡って中国に行きます。
アメリカに続いてお二人目です。
日本との環境の違いで、中川さんも持ち前の研究心に研究を重ねてのアドバイスになりました。
こちら側もお勉強になったケースでした。
それから、１０月１９日の「愛クラス」受講者から、パスポート該当者が登場しました。
８日間でのパス取得は快挙ですね。
また、マイペース派が多かった２６期ですが、お二人のパス取得者が出ました。
他の２６期生も頑張ってください。
では、パスポート取得者を発表させていただきます。
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＜むそう塾　パスポート取得者＞　（受講者番号順）

１　Ｉｓさん（９-６）
２　Ｙａさん（１３-２）
３　Ｓａさん（１５-１０）
４　Ｎｉさん（１７-８）
５　Ｙｏさん（２６-６）
６　Ｉｓさん（２６-７）
７　Ｄｅさん（２８-６）

＜寸評＞　中川善博より

●９-６さん
「陰陽ひとり立ち講座」を受講されて、一気に動きましたね。
玄米ご飯に透明感が出てきて、迷いがなくなりました。
●１３-２さん
８ヵ月間よく頑張りました。
あなたは投稿がストレスになるタイプですね。
投稿を止めた方が美味しく炊けるでしょう。
●１５-１０さん
４４回の投稿。
粘り強さが実を結びましたね。
●１７-８さん
甘いものを止めてから変わりましたね。
頑張りました。
●２６-６さん
あなたは「めし炊き名人」です。
陰陽よりは炊飯を楽しむ人でした。
陰陽のお勉強をされると、ご飯がもっと美味しくなるはずですよ。
●２６-７さん
あなたも投稿がプレッシャーになるタイプですね。
パスポートがちらついた時から、おどおどしてしまいました。
でも、実力はあります。
●２８-６さん
あなたはワンダーシェフ使いです。
炊飯のセンスがありますね。
センスに溺れることなく、炊飯研究をしてください。
手を抜かないように。
*　　　　*　　　　*　　　　*
（1）絶対美味しい玄米ご飯の炊き方をマスターしていただきたい。
（2）その玄米ご飯を炊く行為を通じて、自分を見つめ気づきを得て、幸せに繋げてほしい。
（3）まわりの人と一緒に幸せになろうとする意識を持ってほしい。
これが「むそう塾」の願いなので、この（1）?（3）をおおむね理解され、なおかつ実践出来ていると思われる方に、パスポートを発行させていただきました。
これからは、ご自身と向き合いながら、日々の心の持ち方を大切にして、中川さんに言われたことを思い出しながら、人間性をより高めて幸せな日々をお過ごし下さることを願っております。
そのために、時々「抜き打ちチェック」と称して、その後もしっかり美味しい玄米ご飯が炊けているかどうかの「抜き打ちテスト」が入ります。
パスポートを手にされたからといって、気を緩めないように、引き続き真剣に玄米と向き合ってください。
あなたの人生は「どれだけ玄米と真剣に向き合ったか」で、大きく左右されますから。

そして、あなたのお席を後輩の方に譲っていただいて、これから育つであろう後輩の幸せを共に見守ってください。
よろしくお願いいたします。

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スイーツ作りは甘くない

投稿日: 2009年10月27日 9:16 AM 作成者: マクロ美風

相変わらず、お菓子を作る女性が多いですね?。
ご飯もお味噌汁も作れないけれど、お菓子は作れる人がゴロゴロいます。
中学・高校生でも、お菓子作りからマクロビオティックに入って来る人が多いです。
でもね、マクロビオティック甘味料を使ったスイーツでも危険です。
甘いものが入って来ると、体は確実に緩んできますから。
スイーツ作りはそんなに甘いものではないのです。
体をはった命がけの仕事なんです。
私が「むそう塾」でお菓子のお話をする時には、いつもいつも中川さんの奥様のことに想いが行って、ウルウルしてしまいます。
中川さんの奥様はパティシエさんだったそうです。
中川さんのブログには、お菓子の記事とともに、ちょっとだけ奥様への想いが漂っている記事もあります。
ご長男と乳飲み子のお嬢さんを残して、若くして旅立ってしまった奥様への想いは、年月を経ても変わることがないのでしょう。
何とかして奥様を救いたくて始めたマクロビオティック。
でも、奥様を助けてあげられなかった男の無念さ。
その想いが今の「むそう塾」の底辺に流れています。
　　　　　　　　　　
奥様を救えなかった中川さんは、第２の奥様を出さないために、スイーツを作られている人のことを本当に心配されています。
かつては美味しいケーキをお店でお出ししていた中川さんですが、「むそう塾」を始めてからご自分の手でケーキを焼くことに複雑な想いを抱くようになって、最近はお店でのケーキも焼いていません。
ところで、「愛クラス」を受講されてから、お菓子作りを見直した人が沢山いらっしゃいます。
その勇気に敬意を表します。
その方達とともに、真摯に「ほんまもん」の追求をし続けたいと思っています。

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「陰陽ひとり立ち講座」のこと

投稿日: 2009年10月26日 8:05 AM 作成者: マクロ美風

１０月２０日、１０月２４日、二つのクラスで「陰陽ひとり立ち講座」が始まりました。
予想はしていたのですが、やはり問題が山のようにありました。
特にお味噌汁については、壊滅的な状況です。
日本人の精神を培うお味噌汁が、このような状況では多いに問題です。
土曜クラスでは一番だしの取り方を教えてほしいという声がありました。
そこで急遽中川さんに、実際に目の前で本格的な一番出しをとってもらって、味見をしてみんなで感動しました。
さらに、これを使ったお味噌汁も中川さんに作っていただきました。
もちろん、当日の塾生さんの体調に合わせたお味噌汁です。
「幸せコース」では、今月は一番だしの取り方を教えています。
料亭仕込みのお味が、中川さんの手で手軽な料理方法にアレンジされて、あっという間に出来る一番だしになって伝えられました。
それと同じことを、「陰陽ひとり立ち講座」でも再現したのです。
なお火曜クラスでは、来月にお出汁とお味噌汁を中川さんにお願いして味わってもらいますね。
「陰陽ひとり立ち講座」では、宿題が出ています。
忘れずに次回持参してください。
ポイントは「あなたの体調に合った」ということです。
ということは、「あなたが美味しいと感じたお味」でいいのです。
いつも食べている味付けで持参してください。
　　　　　　　　　　　　　　＊　　　　＊　　　　＊　　　　＊
「陰陽ひとり立ち講座」では、今実践されているマクロビオティックが、体調に合っていない人がゴロゴロいました。
そこで応急処置として、鰹節と昆布で一番出しをとってお味噌汁を作ることをご紹介しました。
マクロビオティックなのに鰹節？
と目を丸くされる方が多いでしょうね。
でも、鰹節は日本が世界に誇る伝統食品です。
マクロビオティックは伝統料理を否定するものではありません。
極端に陰性症状が出ている時には、こんな方法もマクロビオティックの範囲内であることを知っていただきたいと思います。
すでにこのお出汁でお味噌汁をいただいた塾生さんが、「命のお汁だと感じました」とのメールをくれました。
そうです、命を救ってくれるお料理を「自分の体で」知ること。
それが「陰陽ひとり立ち講座」の願いです。

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「陰陽ひとり立ち講座」投稿　２

投稿日: 2009年10月25日 8:09 AM 作成者: マクロ美風

よちよち歩き状態ですが、二人三脚の「陰陽ひとり立ち講座」投稿の第２弾です。
昨日は土曜コースの「陰陽ひとり立ち講座」が始まりました。
火曜コースとはまた違った雰囲気で、面白いメンバーが集まりました。
北海道から駆けつけてくれたまりこさん、これからの冬の季節は飛行機も大変かと思いますが、一緒にがんばりましょうね。
その他も東京組、ぼっさ組など、面白い命名で楽しんでいるようです。
きょうは日曜Dクラスの幸せコースです。
松茸ご飯、栗ごはんが最後まで京都産で手に入りましたよ?。
お楽しみに♪
では、陰陽講座に行きましょう。
＞陰陽１?２さん
＜１０月２１日＞
久しぶりに朝早く目が覚めたのですが（いつも起きるのはだいたい９時すぎです。）、朝食後にまた眠気がきて二度寝しました。昼はテキパキ働けましたが、夜少しイライラしたり体がだるく疲れたりしました。左ヒザ裏にアトピーがあるのですが、夜かゆみがでました。
＞マクロ美風より
えーっと、まず最初に。
エクセルで何日分かをまとめて、それをご自分で観察する作業をしてください。
この「陰陽ひとり立ち講座」の目的は、私に報告することではなく、ご自分でご自分の体を知ってコントロール出来るようになることです。
ですから、一日の記録だけでは体の変化が掴めませんね。
その上でのアドバイスです。
この日はたまたま朝早く起きたとのことですが、一日４回の玄米ご飯は多すぎますね。
いつもは一日３回なのでしょうか？
もう少し細かいデータをお願いします。
＞陰陽１?８さん
＜１０月２３日＞
寝起き、寝つきが悪かったのが良くなった。お腹がすっきり感じるようになってきた。
＞マクロ美風より
おっ！
泳いで来たのですね。素晴らしい！
そんな時には美味しいお味噌汁を飲んで、塩素を消しておきましょう。
お味噌汁の作り方は重要です。
お出汁も含めて研究してください。
小豆かぼちゃは毎日食べても平気です。
ノート糊付け作戦、ぜひお勧めです。
変わりますよ?。
送信は１週間分をまとめてでOKです。
理由は陰陽１?３さんへのお返事を参考になさってください。
お腹がスッキリすると、これからの変化が期待できます。
中川表とにらめっこしながら、頑張ってみましょう。
応援していますよ。
＞陰陽１?９さん
＜１０月２１日＞
昨日の夜更かしの影響か　朝から足がむくむ。午前中から貧血気味。お昼を食べた後　少し落ち着く。
夕方　帰宅時にまた脱力感におそわれる。帰宅後　しばらく座りこんだまま動けず　とりあえずお櫃に入れてあった朝の玄米を口にする。
＜１０月２２日＞
昨日の夜更かしの影響か　朝から足がむくむ。午前中から貧血気味。お昼を食べた後　少し落ち着く。
夕方　帰宅時にまた脱力感におそわれる。帰宅後　しばらく座りこんだまま動けず　とりあえずお櫃に入れてあった朝の玄米を口にする。
味噌汁を作るのが精一杯。がっつり陽性の味噌汁を作って　残り物でご飯をすませる。
夕食後　またうたた寝して就寝時間がおそくなる。悪循環・・・
＜１０月２２日＞
朝から生理が始まる。先月よりの周期34日。周期がまだまだ不安定。
足のむくみが朝からあり　一日中貧血っぽくふらふらする。
＞マクロ美風より
まず最初に。
騙されたと思ってゴールデンタイム睡眠を実行してみませんか？
良い妻をする前に、健康な体を手に入れなければなりません。
食生活のあり方の見直しは当然ですが、ライフスタイルの見直しも必要ですね。
生理周期はあなたらしく陰性です。
さくっと終わらせたいとのご希望ですが、それにはまず体調を整えるしかありません。
長い間の間違った食生活の癖を、今清算しているときですから、もう少し待ちましょう。
とにもかくにもあなたの腸は緩みきっています。
それをしっかりさせることから始めなければなりません。
中川さんからいただいたアドバイスを肝に銘じて、頑張ってみましょうね。
ひじきこんにゃくをお勧めします。
鉄分のあるものの積極的摂取が急務ですね。
ご紹介した食品栄養成分表で、鉄分を多く含む食材をマークしてください。
＞陰陽１?３さん
＜１０月２１日＞
朝はいつもよりはスッキリと起きられた。
朝から寒かったのに、朝食代わりにりんごを食べたら
寒くて動けず、気が付くと2時間位眠ってしまいました。
23：00頃眠くなったが翌日外出するので洗濯をして
いたが途中でウトウトしてしまう。
＜１０月２２日＞
前の晩に遅くまで起きていたので布団から出るのは
辛かったけれど、起きると身体は良く動いたと思う。
今日は、出掛ける予定があったので家事もスムーズに
できた。
今日は、久しぶりに良く喋りよく歩いたのでスッキリしたのか夕食の支度もスムーズに出来た。
夕方からおならがよく出る。
＜１０月２３日＞
朝はいつもよりスッキリと布団から出られました。
朝が早いので昼間がとにかく眠い。
＞マクロ美風より
（笑）眠気と戦っているあなたを想像すると、つい笑ってしまいます。
漫画チックで（失礼）
「中」さんでのランチはいかがでしたか？
ご自分のお料理の参考になさってくださいね。
とにかくあなたは喋り続けていないとストレスが溜まるようです。
お話をする機会を広げてみてはいかがでしょうか？
ボランティアでもいいですから。
そのエネルギーを何とかしないと、体調のコントロールは難しいです。
定期的な活動が出来るようになると、寝ている暇はありません。
ボディコントロールのためには、体も舌も動かしましょう。
食事日記はエクセルで記録して送信してください。
一覧にしてご自分で判断しやすいようにしてくださいね。
＞陰陽１?１０さん
＜１０月２４日＞
今日の体調はやっぱり悪くないと思いますが、バスに乗っている間寝ていました。
＞マクロ美風より
もう少し日にちを続けて観察してください。
ご質問に関しては、中川表をじっくりとご覧ください。
何となく答えが出て来ませんか？
全体的に食材が陰性でしたね。
クッキング教本に載っている食材の陰陽表をよ?く頭に入れてください。
それが陰陽の第一歩になります。
頑張って！