「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

満席になりました。
ありがとうございました。（5/16　13：42追記）
マクロビオティック料理はまずい。
玄米ご飯は体に良さそうだけど炊き方が大変そうだ。
寝起きが悪い。
生理不順や不妊で悩んでいる。
すでに玄米ご飯を食べているけれど夫や子供が食べてくれない。
マクロビオティックを続けていたら体調が悪くなった。
甘いものが食べたくて困っている。
ダイエットしたい。
健康診断の結果を改善したい。
アトピーを改善したい。
そんな人達にはマクロビオティック料理をお勧めします。

ところであなたは白米のようにふっくらとした玄米ご飯を召し上がったことがありますか？
むそう塾ではその玄米ご飯を炊く技術をマスターするために、メールと写真のやりとりで玄米炊飯の添削をしています。
それはプロの京料理人が、あなたの体質や体調に合わせたオーダーメイドの玄米ご飯の炊き方を伝授しますので、美味しさはもちろんのこと、不調を改善するためにピッタリの玄米ご飯が炊き上がります。

「愛クラス」はむそう塾のパスポート取得者でも受講できますので、何度でも受講して最新の炊き方にバージョンアップしておいてください。
なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
飲食店経営の方には別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用下さいませ。

【講座名】
「第６１回　むそう塾　愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。
【開催日】
２０１２年６月２４日（日）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・「シコマチック ｅコントロール３.０」で炊飯デモ＆試食
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・玄米とお塩の選別相談（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・マクロ美風のワンポイントアドバイス（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付
（パスポート取得者の再受講は３回まで投稿可）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）
【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５?１４：３０　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
１４：３０?１５：００　マクロビオティック相談
１５：００?１７：００　玄米炊飯デモ＆試食／火加減調節体験／お米・お塩相談
１７：００?１７：３０　質疑応答／記念撮影
１７：３０　解散
１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
【定員】
１０名
【受講資格】
・飲食店／お料理教室関係者を除く一般の方
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用している玄米とお塩を少々（診断用）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
２６，２５０円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでフォームを外しました　5/16　13：42追記）
【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

Twitterでは発信したのですが、Twitterをされていない塾生さんのために、まとめて記事にしておきます。
なお、この会話は猫を飼われている塾生さんに対して私がツイートした文章ですが、犬やその他の生き物を室内で飼われている場合にも該当します。

＜５月１５日のツイートより＞

【猫の存在は糠床には好ましいものではないので、混ぜるときには気をつけてくださいね。というか、空気そのものを気をつけなくちゃならないのですが・・・。どうかキープ出来ますように。】
【微生物は人間が感じないものまで感じるんですよね?。糠床は微生物の集まりですから、置かれている環境をまともに反映します。味噌や醤油・麹・お酒など、発酵を相手にするところでは菌管理が徹底されています。】
【中川さんも皆さんのところにお届けするまで細心の注意をはらって育てられました。昔のように開放的な住居なら空気の出入りもあって違うのですが、今の気密性が高いマンションではペットの存在は微生物にまともに影響します。】
【上手に空気の調節を行なって、微生物のセンサーに応じた環境を調えてあげてください。異常に神経質になることはありませんが、発酵の仕組みを勉強されておくことは必要だと思います。　以上、糠床とペットの存在についての注意でした。】

幸せコースにご予約をされていたのですが、妊娠したことが判ってキャンセルされたＴａ（４８−２）さん。
こんなに可愛い赤ちゃんを出産されました。
２０１２年５月１２日生まれ。
２７５０ｇ
緑ちゃん。
むそう塾では珍しい女の子です。
生まれて３日目だというのに、なんてしっかりした赤ちゃんでしょう。
まるで色んなことが分かって笑っているみたい。
まずはおめでとうございます。
そしてご出産お疲れ様でした。
ママは某マクロビオティックの学校に行かれておりました。
不妊治療中で便秘も治らず、むそう塾の愛クラス（２０１１年３月２０日受講）へ来られました。
しっかりと玄米ご飯が炊けるようになって、見事に妊娠され、無事出産されました。
嬉しいです。
新しい生命の誕生とともに、Ｔａさんご一家がお幸せでありますように。

きのうは「竹の子ご飯」と書きましたが、よく考えるとタケノコって竹冠に旬って書くんですよね。
これは絶対「筍ごはん」って書いた方がいいなって思いました。
その方が美味しそうだし。
きのうの筍ご飯は中川さんがｅコントロールの３.０リットルで炊きました。
糠床の発送仕事の合い間にチャチャチャっと炊いてくれたのですが、本当に美味しくてウットリでした。
実は２００９年に中川さんは玄米の筍ご飯を炊いて、皆さんがその美味しさに感動されていました。
その時にいらして下さったシリット社の代理店のかたが、「うちのお鍋でこんなに美味しい玄米ご飯が炊けるんですね」と おっしゃっていたのが忘れられません。
玄米の筍ごはんは難易度が高いですが、中川式ならバッチリ！です。
それは陰陽を忠実に反映した炊き方だからです。 
玄米の炊き込みご飯は「幸せコース」で秋に口伝します。
例の松茸ご飯と栗ご飯です。
お楽しみに?♪
 

＜「中川式糠漬けクイック講座」（５月１３日開催）に参加された皆様へ＞
昨日糠床を発送しました。
配達時間確認のため記事にしておきます。
【５月１５日午前中】
・Ｉｓ（２５−２）さん
・Ｅｔ（３１−３）さん
【５月１５日１８時?２０時】　
・Ｓｈ（５５−４）さん
【５月１５日２０時?２１時】
・Ｍｉ（６−６）さん
・Ｉｓ（１１−８）さん
・Ｋａ（５８−４）さん
・Ｓａ（５６−１）さん
【時間指定なし】
・Ｎｉ（７−７）さん
・Ｏｎ（４４−１）さん
・Ｋｏ（３０−６）さん