幸せコース9月の復習   Koさん(99-4)

上手に出来ています。 ドンピシャでしたね。 すこしお肉屋さんが厚めに切った肉をよく観察して揚げ時間の微調節ができました。 ナイスですね。
キャベツをもっと細く長く刻んでほしいですが、揚げ色が素晴らしいので  合格です。


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幸せコース9月の復習  Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。  が、すこし揚げ温度が低かったようです。
揚げ色は一つ前のKIさんの揚げ色を参考に、盗んでくださいね。
キャベツが上手になってきています。


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幸せコース9月の復習   Kiさん(99-3)

ドンピシャに揚がっています。  合格です。
驚くべきことにあなたはこのとんかつが「生まれて初めての揚げ物」だったんですよね。
私の指導力を少しだけ自慢しても良いでしょうか(笑)
それほど素晴らしい揚がり方です。


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上級幸せコース8月の復習  Naさん(93-5)

上手に出来ています。  美味しそうですねぇ。
撮影も美しく手速く撮れています。    合格です
フライパンには何ものこらないように全部召し上がれ。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第7期 Aクラス

かます幽庵焼   塾長手本
今月の上級幸せコースは座学の時間を設けました。 普段は料理実習が主で、忙しく身体を使って新しい陰陽料理を覚えていますが、今月は違います。
じっくり頭を使って脳に汗をかきながらの一日でした。
そのまえに塾長からの昼食を楽しんでもらいました。
少し覗いてみましょう。

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