自由人コース５　１２月の復習　　Haさん（12-10）

投稿日: 2026年1月4日 7:36 PM 作成者: nakagawa

上手に焼けています　すこーしオーブンの元気がよいようですね。　次回１０度か２０度下げて１０分延ばして焼いてみましょう。　よい膨らみですね。　　合格です
美しい断面です　クラストの厚みは薄いので色だけです。　作り続けて言ってください。
合格です


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おせち投稿2025-2026　　Yaさん（123-3）

投稿日: 2026年1月1日 10:41 PM 作成者: nakagawa

中川さん、なんとかできましたので報告させていただきます。
お宝さんはもちろん、むそう塾の皆さんのおかげで
最後まで走りきれました。
家族全員がおせちファーストで動いてくれた数日間でした。
自分を含め、家族も親も元気で過ごしてくれているからこそ
私はおせちに集中できるわけで、
恵まれたありがたい環境に感謝の気持ちが湧く元旦でした。
子どももずいぶん手伝ってくれて完成したおせちです。
よろしくお願いいたします。
（金箔失念）
123-3 山﨑めぐみ

【一の重】
1伊勢海老黄金焼き
2蒸し鮑
3蟹錦糸巻
4平目求肥巻
5鴨ロース
6数の子
7地鶏付け焼き
8蕨烏賊
9スモークサーモン
10金柑いくら
11ごまめ
12日の丸独活
13萵苣とう青竹
14黒豆
15紅白なます
16たたき牛蒡
17花蓮根
18編笠柚子
19菊花蕪

【二の重】
1車海老具足煮
2真名鰹西京焼き
3うまき玉子
4鰻八幡巻
5棒鱈
6地鶏丸旨煮
7牡蠣時雨煮
8鰊昆布巻
9海老芋含め煮
10慈姑旨煮
11花百合根
12梅人参
13矢生姜
14栗甘露煮
15筍旨煮
16子持ち鮎煮浸

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

塾長


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丙午　氏神様に初詣　　下御霊神社

投稿日: 2026年1月1日 3:47 PM 作成者: nakagawa

朝、最初に汲む水で出しを取り 白味噌のお雑煮を仕立てました。
家族が集まり最後に自分の家用に作ったおせちで新年の挨拶をしました。
そのあと氏神様にお詣りに行ってきました。
立派に行列ができていました。
塾生さん全員が無事に年越しできたこと、むそう塾を続けられたことのお礼をしてきました。

あれになりたい　あれがほしい　あれに合格したい　などと願いごとをつらつらと長時間強欲に祈るでない！　100円でそれはド厚かましい（笑）

十六弁八重表菊　　やんごとなきお宮さんであることがうかがえます


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あけましておめでとうございます

投稿日: 2026年1月1日 2:58 AM 作成者: nakagawa

あけましておめでとうございます
今年も宜しくお願い申し上げます

２０２６年　　元旦


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おせち投稿2025-2026　Itさん（113-1）

投稿日: 2026年1月1日 2:53 AM 作成者: nakagawa

中川さん
 
今年も結局ギリギリになってしまいましたが、なんとか間に合いました。
今日は4時は無理でしたが、4時半に起きたので、昨年よりは余裕があり、こうして投稿文も入れることができました。
反省点は多々ありますが、今年も両方の実家で楽しみにしてくれているおせちを作ることができて良かったです。
これも中川さん、美風さん、麗可ちゃんのサポートのおかげです。
ありがとうございました。
 
そして、今年も１年間、ご指導ありがとうございました。
また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
 
香
 
<一の重>
1.伊勢海老黄金焼き
2.蒸し鮑
3.スモークサーモン
4.金柑いくら
5.蟹錦糸巻
6.ごまめ
7.蕨烏賊
8.平目求肥巻
9.数の子
10.編笠柚子
11.萵苣薹青竹
12.黒豆
13.地鶏付け焼
14.鴨ロース蒸し煮
15.たたき牛蒡
16.花蓮根
17.菊花蕪
18.紅白膾
19.日の丸うど
 
<二の重>
20.車海老具足煮
21.うまき玉子
22.真名鰹西京焼き
23.子持ち鮎煮浸
24.牡蠣時雨煮
25.鰊昆布巻
26.鰻八幡巻
27.ぼうだら
28.筍旨煮
29.慈姑旨煮
30.梅人参
31.花百合根
32.海老芋含め煮
33.栗渋皮煮
34.鶉丸旨煮
35.矢生姜

 
 

お疲れさまでした。よく頑張りました。
よいお年をお迎えください。

 
 

塾長


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