花百合根

「おせちの苦手克服講座　野菜他編」１０月４日が無事終了致しました。
ご参加くださいましてありがとうございました。　お疲れさまでした。
確実な一生使える技術をお伝えしました。
すこし覗いてみましょう。

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上手にできました　　しっとり感やキレや質感は何度も作って呼吸を掴んで初めて生まれるものなので　まずは完成させて投稿出来たことでヨシとしましょう　　合格です
ご家族様に「おいしい」をいただけて良かったですね　一番の勲章です。

美味しそうにできました　初のオーブン京料理でしたね。
正しく再現できています　小蕪の茅の輪も格好良いです。　　　合格です
ご家族様にも喜んでいただけて私お嬉しいです。

美味しそうにできました　「えー羊羹かぁ　そんなに好きじゃないな」という一般的な好を覆す美味しさだったでしょう？　　喜んでいただけて良かったです。　合格です
美味しく焼けています　　母娘合作が良いですね　素晴しいです　　合格です
断面も美味しそうです　ふっくらしっとりが　見てとれます　　合格です

美味しそうに焼けました　立派な甘鯛で復習ができましたね　小蕪の茅の輪も美しくできています。　合格です

この粉引の四方皿の有効な盛り付け面積は赤線の内側なのです。　小蕪の先っちょがすこしはみ出ているので赤線の内側に収まるように盛りましょう。