無双原理&盛付コース9月の復習  Haさん(12-10)

美味しそうに出来ています。  濃厚なコクと照りが出せましたね。  合格です
ご家族の好みに合わせて微調節もできていてとても良いですね。
栗のあるうちにどんどん作って楽しんでください。


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無双原理&盛付コース9月の復習  Kaさん(107-4)

美味しそうにできました。 艶もコクもしっかり出せていますね。 合格です
ご自分でも気づいておられますが、陽の強い料理をあまり蜜に高く詰めて盛ると「しんどく」見えることがあります。 陰な料理を蜜に高く、陽な料理を懐広くゆるく盛ると陰陽調和が取れるでしょう。


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満足コース9月の復習  Niさん(98-1)

美味しそうに出来ています。  すこーし盛り付けが違いますがオマケしておきましょう。 合格です
鍋で炊くときもこの配列で炊いていたとしたらジャガイモが煮崩れやすかったのではないでしょうか?   よーく手本を見て見比べてみましょう。


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満足コース9月の復習  Kaさん(93-4)

文句なしの出来上がりです。 合格です
肉じゃが嫌いだったご主人さまを大転換させることができてよかったですね。
二人でガッツポーズをしましょう! (๑•̀ㅂ•́)و✧ガッツ
食べた感想がとっても素晴らしいので紹介したいのですが きっと美風さんが感動して記事にされると思いますので私は合格通知までにしておきます。


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幸せコース9月の復習  Kiさん(81-2)

美味しそうに出来ています。  すこし火加減が弱すぎましたね。 キノコの陰性な性質ばかりが出てしまった仕上がりです。
速度と火加減をもっと「攻め」に転じましょう。 陰性に負けないように。


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