おせち投稿2019年-2020年  Yaさん(91-2)

一の重
伊勢海老 黄金焼き
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
蕨烏賊
平目求肥巻
紅白蒲鉾
数の子
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
栗甘露煮
たたき牛蒡
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
日の丸独活

 
 


二の重
車海老具足煮
うまき玉子
真名鰹西京焼き
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻
鰻八幡巻
ぼうだら
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
地鶏付焼き
鶉丸旨煮

 
 

中川 喜博 様

いつもご指導ありがとうございます。
おせち料理を作りました。
ヒリヒリした時間を過ごさせて頂きました。

2019年もお世話になりました。
2020年は飛躍の年にいたします。
引き続きご指導何卒宜しくお願い致します。


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おせち投稿2019年-2020年  Moさん(90-6)

伊勢海老黄金焼き
蒸し鮑
数の子味醂漬け
黒豆(金箔)
菊花蕪
紅白膾
花蓮根
日の丸独活
鴨ロース蒸し煮
編笠柚子
平目求肥巻
蟹錦糸巻
萵茞薹青竹
蕨烏賊
地鶏付け焼きときゅうりの小串
ごまめ
叩き牛蒡
金柑いくら
スモークサーモン
紅白蒲鉾

 
 

車海老具足煮
うまき玉子
真魚鰹西京焼き
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻
うなぎ八幡巻
棒鱈
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
栗甘露煮
鶉丸旨煮
矢生姜

中川さんこんばんは。

人生初めてのおせちを作りました。
こうして作ることができたのも、中川さんのご指導のおかげです。
どうもありがとうございました。

よろしくお願いいたします。
来年もよろしくお願いいたします。
壽乃90-6

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おせち投稿2019年-2020年  Niさん(98-1)

一の重
出汁巻 蒲鉾 数の子 金柑の甘露煮 ごまめ 栗甘露煮 叩き牛蒡(酸なし) 黒豆

 
 

二の重
鴨ロース蒸し煮 紅白なます 活車海老の具足煮 牡蠣の時雨煮 鰆の西京焼き 菊花蕪

三の重
炒り鶏

 
 

むそう塾 中川さん

塾生番号98−1 Niです。
おせち投稿をさせて頂きます。

おせちを作ることができてほっとしています。
おせちを作りながら昨年のおせち作りを思い出し、進化できているところや新たな発見、課題などが見えてきて
とても楽しい時間でした。
本年も温かいご指導をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

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おせち投稿2019年-2020年  Kaさん(86-4)

<一の重>
伊勢海老 黄金焼き
蕨烏賊
蒸し鮑
平目求肥巻
蟹錦糸巻
スモークサーモン
金柑いくら
ごまめ
紅白蒲鉾
数の子
叩き牛蒡
鴨ロース蒸し煮
地鶏浸け焼きとキュウリの小串
黒豆(金箔)
編笠柚子
日の丸独活
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
萵苣薹青竹

<二の重>
車海老具足煮
うまき玉子
鰻八幡巻
真名鰹西京焼き
子持ち鮎煮浸
鰊昆布巻
牡蠣時雨煮
ぼうだら
海老芋含め煮
鶉丸旨煮
筍旨煮
梅人参
慈姑旨煮
栗甘露煮
花百合根
矢生姜

中川さん、こんばんは。

おせち投稿です。宜しくお願い致します。

今年も一年ご指導いただきありがとうございました。
憧れでしかなかった秘伝のおせちをこうして無事に投稿できることに、ものすごいやりきった感と感動でいっぱいです。
まさか自分がこんなに豪華なおせちが作れるようになるなんてむそう塾と出会うまでは想像もしたことがありませんでした。夢のようです。
ここまで導いてくださって本当にありがとうございます。
今年はお料理をすることで支えられた一年でした。私の中に中川さんのお料理があって本当によかったです。
来年も頑張ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
どうぞ良いお年をお迎えください。

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おせち投稿2019年-2020年  Saさん(塾生番号忘れ)

一の重
・車海老具足煮
・蛸やわらか煮
・地鶏と胡瓜の小串
・なます
・たたき牛蒡
・蒲鉾
・ごまめ

二の重
・鴨ロース蒸し煮
・鰤西京漬け
・牡蠣時雨煮
・出汁巻き卵
・黒豆
・菊花蕪
・栗甘露煮

 
 

三の重
筑前煮

 
 

中川さん

こんばんは。
おせち投稿です。
よろしくお願いします。
今年もおせち投稿することができ、とても嬉しいです。
唯々、必死で走ってきた1年ですが
昨年と見比べると、明らかに進歩を感じることができ
本当に嬉しいです。
できあがったおせちを見て、
不器用で理解の遅い私を、よくぞここまで引き上げて下さったと
感謝の気持ちで一杯になりました。
お弁当のご指導、講座のご指導、沢山の愛ある教えがあるから
ここまで来られました。本当にありがとうございました。
どうぞ、良いお年をお迎え下さい。
また1年、一つ一つ課題を克服しながら、楽しんでお料理をしていきたいと思います。
引き続き、ご指導よろしくお願い致します。

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