いろいろ撮影アングルを変えて試していますね　いいことです。
自分を客観的に見るというのは良いことです。「私ってこんなだったんだ、知らなかった！」という気付きが増えるほどに自分を好きになって行きます。
桂剥きがぐんぐん進歩してきましたね。　面白いことに桂剥きよりもAir桂剥きのほうが苦手なんですね。　　最終目的は桂剥きができることなので別に構いませんが Air桂剥きを活かせたほうが上達は速まります。
包丁砥ぎは安定して前後できるようになりました。　真剣に赤ペンを練習された効果が出ています。　少し峰が上がる癖がありますので１円玉１枚の隙間をキープできるように腕に記憶させましょう。

頑張って細くなるまで剥けました　最後に先が鉛筆のようになったのはやはり左手親指が主役になって送ってしまうからです。　薬指主役にできたら細い新品のチョークのような芯になります。

断面正方形も増えてきました　　次は　マッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻む　コレが課題です。　「揃え」ができたら次にどんどん進みますから練習を重ねましょう。

美味しそうにできましたね　たっぷりの魚介がまさに漁師風　　　合格です
麺喰夫婦のお二人でも麺量を減らすくらいの具だくさんです。　トマトの旬の間お楽しみください。　美味しい間にトマトを冷凍しておきますか？

美しく焼けましたねえ　　　膨らまない経験をしておいたほうが良いです　本当に
あなたが解決した道は　私も通った道です　　　良い経験をされました　　合格です

これですこれです　　断面も美しいもちもちふうわり　翌日もふうわり食パンです
合格です

ういろうファンのご主人さまに認めてもらえましたね　おめでとうございます🎊
翌日も翌々日も柔らかくてシコシコして美味しいのです　　　合格です

理想的なAir桂剥きです。　あとに続く同期生たちの良い手本になります。
桂剥きも薄く剥けるようになってきました。　ぴら〜〜んもできましたね。
縦線は面圧のオンオフを徹底的に減らしていけばいけますね。
問題は横線くっきりです。右手親指の横線はセーフです。　左手親指の横線はなくさねばなりません。
左親指で大根を送るのではありません。　裏4本指と手首で送るのです。　私が親指なしで剥いているところの画像がありますね。　究極横線を無くすには　親指を使わなければよいのです。　その手前に親指を使うのだけれど横線がつかない力加減があります。　そこを探してください。
刻みはもっともっと力を抜いてください。　まだまだ抜けます。
他の方の刻み動画を見てみましょう。

刻みは完璧に近いですね。　もっと切れ味鋭い包丁で練習できますように。
桂剥きは角度や形は正解に落ち着いています。
あとは剥く速度ですね。　すーいすーいと大根シートが生み出される見ていても気持ちの良い動きができるように。
右手の力こぶが二の腕にできるとワキがしまってしまい逆パイロンになります。
右手で力こぶができても良いのは合谷だけですね。　あとはリラックスしてセンサービンビンに感度を高められうように力を抜いてください。
たとえば、右掌で左手の前腕を掴んでください。　なにを感じますか？　右手の温度や左手の温度を互いに感じ取れますね。あとは皮膚の柔らかさやしとやかさ。などなど。
でも赤外線や帯電した電圧やオーラは感じ取れないはずです。
これを手のひらで左前腕に振れるか触れないかの境目で近づけて見てください。
手のひらに目に見えない層を感じるはずです。　これがセンサーでは感じられる近さなのです。　力任せに握ったり押したり掴んだりするとこの層は絶対に感じられません。
決してセンシティブなものではなく普通に皆が持っているセンサーなのです。
使っている人が少ないだけですね。
きっとこれを読んでおられるF氏は「うんうん　そうだよ」って頷いてくださっているはずです。

刻みは上手に刻めています。　これからもっと薄く剥けるようになればさらにスムーズにシルキィな音を出せるようになるでしょう。
Air桂剥きはまだまだぎこちないですが　親指ゴシゴシの筋肉のトレーニングだと思ってしっかり繰り返してください。　尺取虫が出ないように合谷の筋肉を使って定規の上下ストロークを長く伸ばせるように練習しましょう。　それが大根のときに活かされます。
桂剥きは大根がつながるようになってきて　いよいよ桂剥きっぽくなってきました。
これからはマッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むを目指してください。　揃えを意識して剥いていきましょう。　それにはセンサー感度を上げて上下ストロークを大きくして行かなければなりません。

断面正方形が多いですね　これは凄いことなのです　すばらしい！
今で　マッチ棒の３倍くらいの太さですから　まずは　マッチ棒に揃えましょう