小蕪のステーキ。 オリーブオイルを敷いたフライパンで裏表焼く。塩胡椒を軽く。

木綿豆腐にしっかり焼き目を付けてフリーザへ。 カカロットもベジータも出てきません。

仕込み終わり。 全部美味しく食べて貰えよ。

三度豆をブランチング。 歯触りを残すことが大事。

薄力粉をまぶして菜種油でかりっと揚げ甘酢餡にからめる。