菜の花の辛子浸け


和辛子の香りもまた御馳走。
photo by iPhonegrapher 中川善博


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玄米御飯の炊方Tweet284

Kaさん(58-4)です。

蒸らし不足、圧不足ですね。 加熱は充分のようです。 これでは4.5リットルという大きな鍋のスケールメリットを活かせていません。 炊き方が変わり、米が変わり、室温が変わり、迷うはずです。42点↓


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玄米御飯の炊方Tweet283

Seさん(27-3R)です。

かなり良くなりました。 努力は決して無駄では無いことが判りますね。素晴らしいです。 あなたの場合は小さな思い違いや、やれていると信じてた軽い勘違いなどが数多く重なって違う結果を生み出しているというパターンでした。 ですので動画も使って修正を試みました。 まだまだ続けましょう。とりあえずR投稿はお疲れさまでした。 50点


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玄米御飯の炊き方Tweet282

Niさん(48-7R)です。 3回目です。

どうしても硬さが残ってしまいますね。 すべての要素を一から見なおして構築し直す必要があると思います。 対象療法的な修正では直らないでしょう。 まだまだ研究は続きます。 とりあえずR投稿はお疲れさまでした。 40点


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玄米御飯の炊き方Tweet281

Yuさん(40-5R)です。

明らかに火が強いですね。 認識を改める必要がありますね。 おそらく蓋をメンテに出しても「異常なし」で返ってくるはずです。 火加減は難しいです。 41点↓


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