Koさん（38-6R)です。　1回目です。

冬の終わりか春の初めの玄米御飯として◯です。　蒸らしをもっと厳密にするとなおよし。46点

Niさん（7-7R)です。　2回目です。

ふっくらはしました。まだバランスは悪し。　点数は49点→で前回と同点だけど内容は全く違う同点。

Joさんです。


やっと画像が来ました（笑）
2日でこの漬かりは素晴らしいです。　美味そうに漬かっています。
断面から見てもしょっぱ酸っぱいのバランスが良いのが判ります。
このままギュッと濃い糠床を保ったまま越冬しましょう。
今年の冬はすぐきはお楽しみ程度で良さそうですね。

マクロ美風さんのブログで
第１０４次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたOoさん　おめでとうございます　拍手！！！
「急がば回れ」と世間では良く言いますが、なかなかできません。
遅れるんじゃ無いか、人より先に進みたい、忘れられてしまうんじゃ無いか。等々の不安に負けてしまうからです。
あなたは私の一喝でその不安から抜けてみる決心をされました。
偉かった。　よく我慢しました。でも全然遅れていなかったでしょう？
これでよいのです。

Yaさんです。

きれいに漬かっていますが　すこし酸味が弱いですね。
糠床がお疲れのようです。　秋口に入って酸っぱしょっぱいが保てていないと越冬が厳しくなります。がんばれ！