切り方の基本。
正四角形◯　菱形×
理由も説明しました。
しっかりと覚えてくださいね。

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Naさん(60-3)です。

皮ががっちり残っていますね。　食べるのに厳しそうです。
これは１００回以上噛んで食べてくださいね。　湯茶を飲みながらなんて絶対にダメです。
消化しなければ赤峰さんであれ木村さんであれ関係ありません。
身体に毒になってしまいます。　消化吸収してこそ初めてホールフーズのエネルギーを享受できるのだと言うことを認識してくださいね。
新しいお米に期待しましょう、あなたに合いますように。

Kaさん（8-15)です。

あなたは３さく目が上手くいったように書かれていますが、画像から判断して２さく目が正解に近いです。
どんなに分厚くてもかまいません。最初から最後まで同じ厚さで剥いたものが正しいのです。
まずは力みを抜くこと。
Air桂剥きではきっとあなたは力まないでしょう。　それではダメなのです。
大根で力むのなら、Air桂剥きでも同じだけ力んで下さい。
A4紙が台無しになるでしょうね、きっと。
ということは逆で考えるとAir桂剥きがうまくいく力加減でないと大根も剥けないのだということです。
桂剥きとAir桂剥き、２種類の練習をしていると思っているのではないですか？
それは大間違いです。
１種類の事を練習しているのです。

Ukさん(12-9)です。

動画も拝見しました。
まだまだ遅いです。包丁を上げることは出来るようになりましたね。
これは大進化です。
次は左手。頑固に硬い左手の送りをしなやかに大きくリズミカルに動かしましょう。
これはAir桂剥きでもできることですから、いつでもどこでも円柱のものがあればしなやかに回す癖を漬けるのです。
仕事から帰ってきて、御飯食べて、風呂入って、さぁ練習するぞと何分間か練習するだけでは上手くはなりません。　もっと柔軟な思考で柔軟な手首の動きを身に着けましょう。

Hiさん（45-7)です。

動画も拝見しました。
力が入っているのが自分でもわかるでしょう。
まずは右脇、思い切り脇を閉めて肘から先を固定して力を込めています。
コンクリートに穴を開けているのではないですから、そんなに力は要りません。
あなたの剥き方は右手が9分で左手が１分の動きです。
人間は不得意な事をするとき、どうしても器用な方の手を使ってしまいます。それを無くして両手でバランスよく同時に動かせるようになりましょう。
そのためのAir桂剥きなのです。　大根を多く剥かずとも練習は出来ます。
桂剥きは左手の仕事である。　くらいの認識を持って下さい。