鯵のお造り　塾長手本　　キレと鮮度を参考にしてください

さぁ、春からの練習の成果をぶつけよう！

大根の繊維や細胞と喧嘩をしない

さぁ、みんなも剥いてみましょう　　いきなり力んでいる人がいますｗ

魚をおろしまーす。　見に来てくださいー。

包丁を立てるんですよ〜

みんな揃って　（笑）

おろした片身は塩焼きにします。

たっぷりの紫蘇おろしを添えて

カラスガレイの煮付け

いただきまーす！　♪

Saさん（68-2)です。

ありゃ、やや後退ですね。　どうしたのでしょう？　せっかく開いてきてたのに閉じかけています。
前回の残りは食べても良いですが、今回のは200回くらい噛まないと消化してくれないでしょう。　良く噛んで食べてくださいね。
もう一度しっかり全行程のトレースをして下さい。
各工程はなぜそうするのか？　どれくらいするのか？　しっかり把握して炊飯していますか？
一回一回大事に。　大胆に繊細に炊飯するのです。
48点

Okさん（66-2)です。

今までの投稿の中で一番上手に炊けていますね。
今までの作品はオセジにも美味しそうとは言えないシロモノでしたが、今回の作品はふっくら感が足りずとも、美味そうです。　気持ちがこもっています。　いままでのやる気のない（失敬）作品とは違いますね。　何があったのでしょう？
何があってもいいので、この調子でどんどん美味しさを増していって欲しいです。
飽きたら遠慮なく離脱して頂いても結構です。　いやいや炊飯していやいや投稿した作品を見る事ほど辛いものは無いのです。
やる気がまだまだ有るならどんどんお送り下さい。　待っています。

しっかり炊けているのに圧が保てないのは、ひょっとしたら火加減だけでなく、鍋のメンテナンスができていないのではないでしょうか？
調子が出るまで毎回炊飯の前に蒸気洗浄してから炊飯しましょう。
結果が変わってくるかもしれません。48点

Haさん（68-3）です。

愛クラスと同じ鍋で同じように炊いているのに、デモのご飯のように炊けない。
これはみなさんがそう感じられるところで、不思議といえばふしぎなのですが、無理に説明をすると私のほうがHaさんよりも玄米を炊いた回数がと年数が多いのだと云うことです。
炊き方は間違っておりませんし、火加減も前回よりも良くなっています。
あとは数を炊いて「こなれて」行っていただくしか無いでしょう。
ビジョンが来て、何回炊かれましたか？　きっとまだ50回も炊いておられないと思います。 デモの記憶を思い出しながら、何度も何度も「ただひたすら」炊きましょう。
必ず米は呼応してくれます。　頑張ってください。
48点

Hiさん（43-5R)です。

愛クラスに参加してTプラスとビジョンの違いと特性を学ばれてさらに美味しい玄米ごはんが炊けるようになりました。
なにより優しく負担なく消化吸収できているのが素晴らしいです。
常に米と火と水と鍋と友だちで居て下さい。 力づくではどうにもならないものばかりです。
お忙しい毎日のあなたにとって、優しく力の源になりますように祈っております。
お疲れさまでした。
53点