Yaさん（3-4）です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/Pp6NIN-E6DU[/youtube]
スピードを上げるには2種類の方法があります。
今までどおりの小さな歩幅で動きを速める方法。
今までより大股で今までどおりのリスムで速める方法。
あなたは今細かい動きを速く動かしています。
そうでは無く、送るも上げるもゆったり大股で進んで欲しいのです。
縦線がなるべく少ないほうが良いのです。
なんにしろ速くなってきたのは善きことです。
まずはスピードアップお疲れさまです。

Kaさん（70-6）です。

朝の炊飯よりも夕方のほうが良いのでこちらをアップしました。
朝のものは以前のあなたの作品のような「生煮え感」のある陰性な炊きあがりでした。
これはしっかり陽がこもっているので、この路線で練習を重ねてください。
このままどんどん米が開いていきますように。
48点

「玄米ご飯の炊き方秘伝　第７２回愛クラス」が終了致しました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。
心を込めてお伝え致しました。
さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

Koさん（40-7）です。
丸刃にならなければ、カエリは少しで良いのです。
たくさん出ても意味はありません。
やっと包丁砥ぎの重要性に気づいてくださいましたので、これから桂剥きもどんどん上達されるでしょう。　待っています。
芯の近くになると割れるのは、不均一に厚いからです。
もっと薄く均一に剥きましょう。

Aoさん（65-1）です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/9Dlvwa5uq2k[/youtube]
A4紙のときは定規なので缶には食い込みません。 その時に面圧の感覚（刃を平行に均一にだいこんにあてがう）を鍛えておかないと、大根を剥いた時にこうなります。
横でお子様がうろついておられるときは刃物で桂剥きの練習はしない約束をしたのですから、近くにお子様がおられるときはAir桂剥きをしましょう。
万が一の危険さえもあってはならんのです。
横でお子様が動くとあなたは集中できていません。　それでは練習にはならないのです。
云うことをききましょうね。