Deさん（66-3）です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/Ec0jIr_H6Kc[/youtube]
キレが悪いと判断し、包丁を砥いだのですよね？ そうしたらなぜその包丁の画像が無いのですか？ せっかくのチャンスなのにもったいないですね。
前回の投稿時はちゃんと包丁が写っていました。 でも動画は非公開でしたね。
伝えるということをおろそかにし過ぎです。 確実に確認しましょう。
むき方はとにかく力み過ぎです。 6/20のAir桂剥きでも紙が破れそうな音がしていましたからAir桂剥きでも力んでいるのでしょう。
もっともっと力を抜いても大根は剥けるという事実にはやく気づいて欲しいです。
