マクロ美風の陰陽落としこみ講座（３）（東京）が始まりました。
3回コースの総まとめ、無双理論の根幹に迫ります。
マクロビオティックを学んで良かったと思えることでしょう。

フランス・ルイ王朝に愛された華やかな過去
歴史から消えた空白の65年
奇跡の復活をとげた伝説のコーヒー
ブルボン ポワントゥ

という貴重な豆が届きました。
なんと100ｇ8000円
ま、玉露や濃茶ならもっと高いのがありますから驚きはしませんが、
スタバでは出てこない味と香りを楽しめたら。
湿度の低い澄んだ日に挽きたてを頂きましょう。

毎年僅かな期間だけ手に入る　丹波の黒豆の枝豆です。
有機栽培のものはまだまだ少ないのです。
大豆の枝豆よりも大粒で甘みがあって食べごたえがあります。
大豆の枝豆よりも少し茹で時間は短くなります。
わかりますね？

冷麦麺で煮麺を。
上田のお揚げ・粟麩・紅葉麩・九条ねぎ・柚子

涼麺でお知らせした冷麦をラーメンの代わりに使ってみた。
九条ネギはぜったいだが、一味も是非欲しいところだ。