桂剥き投稿2013-378 Kaさん

Kaさん(58-4)です。
image image-1 image-2 image-3 image-4 image-5動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/Y_OSFXVMEd0[/youtube]
あなたは左手のセンサーが敏感で色っぽく働いていてよいですね。
脱力が進んで、ほんとうに良くなって来ました。
上下のストローク幅もよく出ているので、このままたくさん練習して欲しいです。
包丁もピンピンに砥いでくださいね。もっとヌルヌルヌメヌメ大根シートが光ります。
上手になった!


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玄米炊飯投稿 1029

Odさん(70-4)
0708
この今日の2回めの炊飯は今までで一番良いのではないでしょうか?
私はあなたがパス品質のご飯を炊けるようになるまでご指導するだけです。
それが一番の望みでそれ以外に他意はありません。
受講されたときの様子や投稿作品から、一番良いと思われる方法で指導しましたが、それがもしお気に要らない様でしたらどうぞ投稿をおやめになってください。
私はあなたにだけ厳しい意見を言うつもりもそんな気持ちもありません。
どうしたら優しいふうわりしたご飯があなたにも炊けるのか。それしか考えておりません。
そして今まで炊けていなかったのですから50点は出せなかった。 それだけです。
でも今回の炊飯は今までに無い飯肌に炊けています。 それの原因はわかりません。
私に対する不満がエネルギーになったのか、美味しい玄米が食べたいという思いがそうさせたのかはわかりませんが、美味しく炊ければそれで良いとおもいます。
けっしてあなたにだけ厳しくしているわけではありませんのでご理解ください。
早くパス品質のご飯が炊ければ良いだけです。
次回も投稿されるのでしたら、この炊きあがりをキープしたまま、水を50cc減らしてください。 減らした分硬くなってはいけません。
49.5点


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桂剥き投稿2013-377 Arさん

Arさん(28-4)です。
IMG_6612 IMG_6614 IMG_6616 IMG_6631 IMG_6620 IMG_6633 IMG_6623 IMG_6624 IMG_6628 IMG_6634 IMG_6635 IMG_6636 IMG_6638 IMG_6625 IMG_6629 IMG_6639 IMG_6640 IMG_6643 IMG_6644 IMG_6648 IMG_6646 IMG_6651 IMG_6653 IMG_6655動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/6b9_EdsY-A4[/youtube]
刻んでいる大根の厚みは刃の半分程度にしていますか? 最大でも6割ですがへたくそなうちはとても無理なので半分までで練習したほうが良いですね。
刻みが気になって不安で、得意だった「剥き」まで乱れています。
裸になるってことは勇気と胆力がいるでしょう? ビビリマンには出来ないのです。
頑張って覚悟を決めて練習しましょう。
きっと今度は厚けりゃ厚いほど早く上手になるに違いない。という得意の短絡思考でたくさん積み重ねて空打ち大行進wをしているのでしょう。
剥いている部分の刃は大体45ミリくらいありますからその半分、22ミリに積み重ねて刻めばいかがでしょうか?  ちゃんとこれが22ミリだったら失礼しました。


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桂剥き投稿2013-376 Isさん

Isさん(25-2)です。
IMG_6131 IMG_6134 IMG_6143動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/–GmevBZAdw[/youtube]
うん、やっと理解できたようですね。
1:10あたりで、「ピン!」と来ています。 それで良いのです。
これで「間合い」がわかったのですから、グイグイと歩幅を広げて全身をしならせてください。
身体硬いからなぁ〜 しなるかなぁ?(笑)


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臨時休業のお知らせ 7月9日

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