「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
京料理とマクロビオティックを融合した京都スタイルを今のうちに伝えておきたい。
あちゃら漬けを仕込んでいるときの水面が楽しかったのでパチリ。 これは膨れている時か萎んでいる時かどっちでしょう? 画像から判断してみてください。 素材(蕪)の顔を見るのです。わかりましたね。
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