賀茂茄子と黒毛和牛の温物 塾長手本
今月の自由人コース７は和食を楽しみました。
旬の海の幸山の幸を みんなで料理しました。
詳しくお見せ出来ないのが残念ですが
楽しんでくださっている雰囲気だけはお届けしましょう。
まずは放課後（前）レッスンです 糠床の健康診断がありました。
美味しそうな 黒毛和牛です
伏見甘長とうがらし
賀茂茄子が届きました
薄く皮を剥きましょう
ささっと剥くのを手伝ってくれます さすがウルトラセブン
ぬか漬けじゃい安絶好調です
短繊維型針生姜
NEW冨貴味噌を練りましょう
NEW冨貴味噌ができました
賀茂茄子と黒毛和牛の温物
おいしー！ おーー なるほどですー これは美味しい
できましたー！ 自分の分は自分で作りました 楽しかったー
生姜のお澄ましもおいしいです 御飯がとまりません〜
立派なイサキがとどきました
ささっとおろして 焼き物用と薄造り用に準備しましょう
３本串に打ちます
自分の分は自分で捌いてお造りにして焼き物にしました
イサキの魚田ができました
これは昔のイラストレッスンです いつかお教えしようと思っていました
自由人コースができるずっとずっと昔の話です
上手にできました
おひとつどうぞ〜
できました〜！♫ いただきま〜す！♫ おいしそー！
夏限定冷酒がよく合います 華やかな軽やかなお酒でした
塾長特製梅酒です この作り方もお教えしました
ま、とにかく乾杯だ！♫ うぇーい！♫ かんぱーい！
おいしいねぇ いくらでも飲めそう とホロ酔いになってしまいましたとさ（笑）
お疲れさまでした。
新しい料理とオーセンティックな料理をお教えしました。
旬と毒消しと陰陽と酸とアルカリを学べる献立となっています。
お家で旬の内に美味しく復習してください。
また来月京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
