すばらしい！ よく頑張りました。 正しく伝わる方は多いのですが伝わった技術を自分で一から「具現できる人はなかなかおられません。 一流の盛りができています
合格です
熱々で海苔が湿気るまでにシャッターを押せています 一発勝負に強いですねぇ
合格です
完全透明な潮汁ができています キレが予測できます 美味しいに違いないできあがりです 合格です
厨二的ヒレが惜しかったですが 美味しそうに焼けています これは間違いなく美味しいですね ワインも進みます 合格です
一流の理想的なあら炊きができています 子供さんからお年寄りまで喜んで頂ける仕上がりのあら炊きはなかなか無いのです すばらしい 合格です
おかわり必至！ な鯛飯ですね しみしみの御飯がたまりません 合格です
中川さん こんにちは。
診てくださりありがとうございます。
写真を見て、早くまた食べたくなりました(笑)
まだまだ改善点があるにせよ、成りのままの天然真鯛をこのようなお料理に展開できたことに、自分でびっくりしております。
中川さんがマンツーマンできめ細かく丁寧に教えてくださり、美風さんと麗可ちゃんが講座中の洗い物や食材の調達などのサポートをしてくださるお陰です。
ありがとうございます！
どのお料理も主役級に美味しくて夢中になり、お酒が全然減りません(笑)
また、作りながら、なぜこの作り方をするのだろう?と、陰陽について深く考える機会にもなりました。
中川さんの陰陽料理の世界を毎月学ばせて頂けることが有り難くてなりません。
来月も楽しみにしております。
ここさん コメントありがとうございます
素晴らしかったですねぇ。
とくに感心したのは盛り付けです。
マトリックスも中心線もトライアングルも全て頭の中に入っていることがわかります。
なかなか居られないんですよ。 あとは回数を重ねて盛りに色気が出れば完璧です。
ずっと見守りますので投稿してください。