カレーうどん 塾長手本
今月の幸せコースは麺三昧の一日でした。
冷やしうどんのめんつゆ、正しい煮麺、本格カレーうどんをお教えしました。
美風さんの座学もあって 大満足の一日でした。
陰陽って素晴らしいですね。
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 糠床の健康診断、包丁砥ぎの質問がありました。
めんつゆの仕込みをしましょう
煮麺ができました
いただきま〜す！♫ おいしいねぇ 麺が細くてシコシコ！ グミグミじゃなーい！（笑）
茗荷の三百刻み
うどんを茹でました
冷やしうどんと麺つゆ 茗荷 振り柚子
おいしいですー！ この麺つゆは飲めますね！
つぎはカレーうどんを作りましょう
カレーうどんができました
熱々を試食しましょう
試食タイム！ おいしー！ なるほどーの美味しさです
さぁ 自分の分は自分で作りましょう
できましたー！♫ いただきま〜す！♫ あつーい！ おいしー！ はふはふ
食後は美風さんの座学です 大事な大事な陰陽のおはなし 入門編ですね
ここで聞き逃すとずーーーっとトンチンカンになりますので しっかり理解しましょう
みなさん お腹いっぱいでも居眠りせずに しっかり学んでくださいました
今日は麺類ばかりを食べて小麦粉でお腹いっぱいなので 塾長からのお土産です。
「峠の腰弁当」「じゃい安」です お帰り道中に召し上がれ。
お疲れさまでした。
楽しんでいただけましたね。 美味しそうに召し上がっておられる笑顔を見て安心しました。
陰陽を理解すればするほど料理がなぜ美味しくなるのかがわかってきます。
そうなればしめたもの。 期待しています。
また来月 京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
中川さん 美風さん 麗可さん
今日もありがとうございました。
陰陽を駆使した一つ一つの行程に頷いての、実習でした。
中川さんと全く同じ食材、同じ分量で作っているのに、仕上がりの一体感、まろやさかさ、
惹きつけ力の違いに、驚き頷き、、とお料理の奥深さに触れることができました。
大切な基本の座学に改めて頷き、じっくり学ぶことができました。
そしてお土産もありがとうございました。
おむすびの概念を覆す、軽やかさ、おいしさ。。射抜かれました。
炊飯に向き合わねば、とドキッとしました。
幸せコースでの１回１回の授業が貴重な学びに溢れ、
ひと月の暮らしを充実したものにしてくれています。
この１か月も楽しみです。
おはるさん コメントありがとうございます
再受講されると 「あれ？！幸せコースってこんなに高度な学びの時間だったっけ？」と思われることがあるでしょう。
陰陽を散りばめた授業の内容は 受け取り手の耳の穴の大きさによって深くも浅くも変化します。
新発見の連続をお楽しみください。